第三十九章 忧心忡忡（1/2）

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做好了胡豆凉粉毛翠翠也送了一口气，总算是没有白忙活。

“这个胡豆凉粉你觉着怎么样。”

“不错，看着就很精细，送给里长也不会跌份。”毛李氏很满意，不过有些犯愁：“直接就用勺子吃了吗？”

凉粉可以煮、炒、拌，前两样比较难把握味道，同时还对烹饪的技术有要求，毛翠翠便选择了简单的一种：“我听说可以加一些调料拌着吃，倒是可以试试。”

毛李氏点了点头，将菜加一些调料伴着吃倒是很常见，同时也是最简单的一种做法，广福村大多数人家没有铁锅，吃的菜基本上是用水加点盐煮出来。

不过这凉粉制作精细，定然不能像平日里加点盐豆子那样吃，况且还要给里长品尝。要像她以前去别人家吃喜酒时，那些加了醋和辣茱萸的凉菜那样做。

“我去地窖瞅瞅有不有辣茱萸。”毛李氏说完便去到了地窖，这是要献给里长的食物，定然要先尝尝味道如何。

毛翠翠也没有闲着，将凉粉切成了细长条，还拿了点周寡妇家的咸菜细细剁碎洒在了凉粉上，增加些咸酸味。

等毛李氏回来的时候她已经将凉粉分成了两份，其中那份小的切成了细长条，多的则要留着给里长品尝。

“周寡妇的日子还不错，地窖里还有茱萸。”毛李氏欣喜的笑着，又将茱萸洗干净剁碎，洒在了切好的凉粉上面。

接着又在柜子里将醋罐打开，舀了一点倒入了装凉粉的碗里，她吃过最好的拌菜就是这样了。

两人便拿起筷子开始品尝起了味道。

毛翠翠其实更喜欢吃一碰就碎的白凉粉，但她的爹娘还有长辈则更喜欢吃胡豆凉粉，里长如今四十来岁口味应当和长辈更像。

“你觉得如何？”

“好吃，就是不管饱”毛李氏吃了一点凉粉感觉越吃越饿。

“好吃就行了。”

毛李氏想了想也对，能够吃起凉粉的定然是家里有闲钱的人家，为了改善口味罢了。

随即还回忆起了往事：“有点像绣坊掌柜分给你爹的郑国凉粉，但又有些不一样，郑国凉粉是甜的并且白色透明，而且是用一种叫做薜荔果的果籽做成的，当时就剩了一小口，带回来偷偷摸摸给我品尝了一下味道……”

毛李氏回忆她的爱情故事，毛翠翠虽然心中不耐烦，但毛李氏也只能和她说说这些事情，平日也都忍下了。

但现在她是要做大事的人，哪有时间去关心这些儿女情长，“如今凉粉已经做好了，我们去找里长！”

说完便将大块未切的凉粉装在碗里，拿着碗要往外走。

毛李氏回过神来：“这还没拌呢，就这样拿去给里长？”

方才她已经试了不加调料的凉粉，味道太过普通了。

“先给里长看看成品，若是满意定然会交给厨娘，最后做出来的味道定然不我们吃的好。”毛翠翠有自己的想法，里长家的拌菜调料定然比周寡妇的家中丰富多了。