287.第286章 牧场(1/2)
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第286章 牧场
当苏瑞来到牛圈附近。
老牛仔安迪,正带人全面打扫牛圈,用高压水枪冲洗地面。
夏季气温太高,容易滋生蚊虫和病菌,日常管理必须严格到位。
短暂聊了会儿。
听塔莉娅说完请假的事,老安迪恍然大悟道:
“难怪今天一直没看见卡尔娜,我还打算等这边忙完,去你家一趟,免得出现意外。既然生病了,那就好好休息,最忙的阶段已经结束,你让你母亲等养好身体再回来工作。”
所谓最忙的阶段。
是指前些天送来两千多头和牛牛犊,安顿它们花费很多时间和精力。
不仅需要挨个注射疫苗,还要打上牛耳标,进行全面检查过后,开展清洁消杀工作。
出于担心传染疾病考虑,直到现在这批刚送来的小牛犊,依然跟其他几批牛分开饲养。
幸好岛上的草场划分为多个区域,要不然只能关在牛圈里隔离,这会占用更多人手,帮它们投喂草料,清洁粪便。
饲养数百头牛,和饲养四千多头牛,完全是两个不同的概念。
看看精神萎靡不振,没心思再跟苏瑞开玩笑的小罗克就知道,这帮已经学习半年多的牛仔们,最近终于不能跟以前一样偷懒了。
有员工穿起胶黄色的防护服,过来询问是不是能开始消毒杀菌。
老安迪指挥旁人撤离,也带苏瑞他们来到室外,只见随着喷雾器的发动机响起,开始挨个对牛舍消毒。
拉奈牧场刚开始发展,就转型饲养价格昂贵的和牛,陆续砸进去上千万美元的成本,管理方面一直做得很仔细,避免到最后血本无归。
往旁边走了几步。
老安迪叼起一根万宝路,语气带笑问道:
“早上刚宰完牛,第一时间就送到酒店的冷库里,等到冷冻完才能看出适合做牛排的部位,品质到底怎么样。脂肪纹路只是一方面,和牛的颜色也很重要,会影响到它们的价格,真正的A5级和牛肉,肉质颜色会呈现出粉色。”
苏瑞经常吃和牛,对此比较有经验,对他说道:
“暂时还没去冷库看,我待会儿去一趟酒店,应该就知道结果了。之前从澳洲采购的那批半大小牛,体重有没有达到出栏的标准?”
“还差一点,早上那头牛的体重,大概有860公斤,公牛应该能长到950公斤左右。它们最近在吃最好的谷物饲料,每天能长1.2公斤的肉,也就是说大概在三个月之后,那批牛就能上市销售。”
老安迪专门负责整个牧场的管理工作,对这些数据指标再熟悉不过。
苏瑞则想着每年要给牛仔们,开出三百多万美元的工资,但愿牛肉的品质稍微好一点,要不然之前饲养的规模小,根本赚不到钱。
就拿饲养肉羊的利润来说。
前段时间卖羊的利润,还不够支付牛仔们的工资,夏威夷当地的用人成本,在全美都算最高的州之一,像这种需要用到大量人手的行业,生意确实比较难做。
看似大批量饲养和牛,能赚到数百上千万美元的利润,但考虑到饲养周期较长,再加上提前支出的用于打造牧场的成本,顶多只能算还凑合。
美国企业面临的困境,由此可见一斑。
人工价... --
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