第二百六十章 决定（1/2）

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林雨先是把排骨都倒到了锅里，放了生姜片、八角、葱白段和花椒粒，叮嘱李母这个时候一定要大火。大火出汤白，这样的汤看起来十分亮眼。因为是炖肉，时间一定会很长，所以至少也要炖近一个时辰，才能做到肉嫩得入口即化。肉炖得快好的时候，林雨往锅里加了点清醋，这是为了去除肉的腥味儿的，和放料酒是一个道理。放过清醋之后，林雨把切成滚刀状的胡萝卜倒进了锅里。胡萝卜炖汤，会让汤喝起来有一丝丝清甜。待胡萝卜煮了一刻钟，再把同样切成滚刀状的山药放入，再炖一刻钟。待出锅之前，放盐和少许糖就可以了。糖是提鲜的，在现代的时候大家都说总用味精不好，林雨自从和那个私房菜的老板学过了这个方法，之后做菜的时候，几乎都用糖提鲜。

今儿不做生意，所以两顿饭开饭就比较早。申时的时候便开饭了。

今天的主菜就是排骨炖山药了，除了给每人已经盛了一大碗放在旁边之外，桌子中间也放了满满一大盆，分明就写着三个大字：可劲造！于是大家也不客气，纷纷用拿起汤匙吃了起来。

都是自家人，也没什么讲究，大家就都坐在一起吃。就连含玉这阵子和大家融合得也不错，也不拘这些了。而天狼，他和大全很熟了，又是太财的师公，加上他本身就是大大咧咧不拘小节的性子，更是什么都不在乎，一大碗连汤带菜，几口便干了。大全看到了，连又站起身给他盛了一碗。

“大姑，这菜真好吃！”太财坐在林雨旁边，嘴里塞着一大块排骨肉，说起话也有些不清楚。

“太财今儿累了，多吃点。厨房里给你烧了水，你一会儿吃完了。再洗个澡。”林雨道。