第二百四十三章 侯府新东方开课(2/2)
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刀带上来。”
仆役将刀抬过来,逐一的分发,天宝大声道:“刀是利器,要妥善使用,使用完毕立刻归还,刀上都有编号,对应你们的名字,要是出个什么事情,你们自己掂量着。好了好了。拿到刀就开始切吧。”
雪晴早就考虑到了。甭管是八大菜系哪一家,首先要刀工。这东西没别的捷径,一是刀好,二是勤学苦练。所以一早就吩咐人用上好的钢材将文武刀给准备好了。
那个老一点的庖厨拿着刀,见摸样形状正适合。颠在手里重量重心都合适。刃口又锋利。整个刀身都比较薄,重要的是几乎成亮金属之色。那是典型的精钢啊。不由得暗骂,是哪个败家的,用这么好的材料铸造菜刀,这等好钢材,应该用于锻造兵器啊。
剁剁剁。冠军侯府第一届新东方培训班,顺利开课啦。
霍去病依稀听到那边的声音道:“这咚咚咚的是在做什么?若有如无的,是咱们府里的么?”
雪晴没好气的说道:“是那少府监,已经拖了回来,就是你今天中午用的那狮子头啊。那少府监脑满肠肥的,还有半个身子呢。待会儿全都给斩成肉糜,再给你吃狮子头可好啊。”
霍去病脸都绿了:“你是说今天午膳吃的是……”
雪晴白了一眼:“逗你呢。你不是说要弄死那少府监么,若是和那野猪一样,吃了他的肉你是不是要好受一点?咋脸都绿了?”
霍去病有点反胃道:“别,以后都不吃狮子头了。”
雪晴跑到后面去看庖厨们训练,还真有点样子啊。但想想还是有点不靠谱,拉过天宝问道:“昨儿你带他们进来的时候,可曾被人看见?”
天宝摇摇头:“没有,分批弄来的,然后直接给拉了回来。无人知晓。”
雪晴琢磨着,这个不行啊。练练刀工,讲点理论还行,要到实际操作了,哇靠,几百个灶火同时炒菜,那油烟非得让左邻右舍以为冠军侯府发生火灾了不可。
还是过几天把人都送到城外去吧,在那边好一点。就抓紧趁着这几天的时间,看看教材还有没有什么要修缮的,有没有什么还能记起来的什么。装模作样的指导一下庖厨们的练习。
不得不说,闻道有先后,术业有专攻。古代的厨子,他还是厨子,他不是司机,虽然方式方法有所改变,但同样的是对美食的追求。庖厨们学的很快。一点就通。雪晴也觉得这个事情挺有趣的,找回一点在天道上课的感觉,而且烹饪课也别有趣,以前看电视看到美食节目也要看半天的,便延长了庖厨在侯府的培训期。想来以后把厨子培训基地放在城外的庄园里面。那个庄园作为未来的高级会所,现在还没建设好。至少要等年后去了。也没必要专门为了培训,单独设立一个地方,就用带岗训练挺好的。(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。