第一千三百零五章 开始教做蛋糕（2/2）

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sp;  “嘉和郡主，这分离鸡蛋也太难了。”她都尝试了十多次了，可没有一次成功的。

“徐夫人不要着急慢慢来，只要手上动作再轻一点，这鸡蛋的蛋清与蛋黄就能够分离开了。”说完林舒又演练了一遍。

不过等到这徐夫人再一次尝试还是以失败告终以后，才知道这大概就是那种看别人做起来很容易可是等到自己上手以后才知道究竟有多难吧。

这些个贵人本来一贯都是衣来伸手饭来张口的人，如今让她们在这里分离鸡蛋也的确是有些为难她们了。

原本她们想的是如果要是自己学会了做这蛋糕，那不就可以给自己的丈夫或者是孩子一个惊喜了吗？毕竟蛋糕这么好吃，再加上是自己亲手做的，这意义不一般啊！

可是到了此刻她们才知道这蛋糕那是真的不好做，还没有开始就已经有七八个人放弃了。

“诸位夫人真的不再尝试一下了？”林舒轻而易举的又分离好几个鸡蛋。

已经宣布自己放弃的夫人摇了摇头，道：“我是看你做的容易，可是偏偏到我自己的时候却是怎么也做不出来，所以我也就不浪费这时间了。”反正她就是来尝个新鲜的，而且就算是她做不出来这不是还有她带来的厨娘吗？总归还是有人能够学会的。

当然这些夫人们可以随便就放弃了，可是她们带来的厨娘却不能，不仅不能随便放弃而且还要好好的学习。

不过能够进入大户人家当厨娘的人那也都是有些自己的真本事的，就好比这位徐夫人家的厨娘吧！虽然说徐夫人自己做起来乱七八糟的，可是她家的这位厨娘却能很快的就将鸡蛋里面的蛋黄与蛋清分离。

“这是牛奶跟奶油，将牛奶和奶油奶酪放在大碗上，隔水加热，搅拌均匀至光滑无颗粒，再次加入黄油，搅拌至完全溶化。”这些食材都是林舒从游戏里面兑换出来的，而且兑换出来的分量也不少。

“大家都做好了吗？”林舒将已经加热好的牛奶跟奶油奶酪取了下来。

“好了。”

“现在我们开始逐一的加入刚才分离好的蛋黄，记住一定要加进去一颗以后就要搅拌均匀一个。”林舒一边说一边示范道。

“现在我们开始筛入面粉，搅拌均匀，呈无面粉颗粒状，蛋黄糊就和好了。”林舒道。这里需要的是低筋面粉，但是林舒估计她就算是这么说了，这些人也不会知道低筋面粉是什么，所以她也就不说的这么仔细了。

“面粉不是都一样的吗？还要筛？”有人提出了自己的疑问。

有疑问才是好的，至少说明在林舒说的时候她有认真的在听。

“虽然说面粉都是一起研磨出来的，但是面粉之间的粗细是不一样的。如果我们不经过筛选就这么直接加进去的话，出来的蛋糕口感就会很粗糙，达不到细腻的那种感觉。”林舒解释道。

“原来是这样。”差一点就直接将面粉加进去的夫人，赶紧拿起自己身边的小细筛筛起自己的面粉来了。