847 九龙夺珠(1/2)
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“小天啊,你来给点意见啊,你觉得这些烤鸭到底怎么样。∝⊥”
当胖厨子一路拉着秦天的衣袖,带着王菲菲和杨林横冲直撞的来到后厨,指着那些跟树叶一样繁多的,放在挂炉上的烤鸭,语气有些发冲的说道。
“恩恩,不愧是北京烤鸭啊,你看这烤鸭,当真是是色呈枣红,油润发亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,处焦里嫩,香气扑鼻啊,一看就知道,这烤鸭的肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻……”
“编,你继续编,我就不信这是你的心里话……”
听到胖厨子的话,秦天扫了一眼那放在挂炉上的烤鸭,顿时深深的吸了一口气,装出一副陶醉的模样,竖起大拇指,对着跟小皇帝身边的小太监似得,杨林不住的夸奖道,只不过他这话还没说完,就在胖厨子那包含着无尽鄙视的目光中说不下去了。
“嘿嘿……那啥啊,厨子,你也不能对你儿子太过于苛刻了吧,毕竟这北京烤鸭的名头那是驰名中外啊,太苛刻了对孩子不好。”
看着胖厨子那双手抱胸,脸上挂着无尽鄙视的模样,秦天顿时摸着鼻子,干笑起来,那搜肠刮肚挤出来的词语也不往外憋了。
“行了,你也甭提他说好话,这小子,迟早把我给气死,小天啊,你给他露一手,让他见识见识,什么叫做天外有天,人外有人的,省的他整天在那里翘尾巴,你要是不拿出真本事来,那你就是瞧不起我厨子,咱俩就绝交!”
看着秦天那个干笑不已的模样,胖厨子也不好多说什么,直接拉着秦天的手,无比不爽对着杨林说道。
“这个……这个……厨子。你说你这是干嘛啊……好好好,我露一手还不行吗,这个,这个,炒菜的话太麻烦,我就展示一下刀工吧,就这个冬瓜了。”
看着胖厨子那个认真的模样,秦天知道躲不过去了,看着杨林那表明上对自己恭敬,眼神中却又一些不以为然的模样。秦天顿时摸了摸鼻子,目光在厨房中扫射着,最终停在一个半人高的大冬瓜上。
“刀工?那感情好,臭小子,等会你给我看仔细了,别给我眨眼啊!”
听到秦天的话,胖厨子脸上顿时浮现出一丝的喜色,刀工虽然是做菜中最基础的一项,但同样也是最重要的一项。君不见评定一道菜好不好,先从色香味这三个方面上入手啊,你要是弄的一盘菜,跟被狗啃了似得。他就是再香,再好吃,那也没有多少人愿意品尝,而且刀工也是最见功夫的。因为这玩意,除了苦练之外,根本没别的办法。秦天愿意展现一手,他的刀工,那可是真的在露绝活了。
“看好了啊,刀工的重要性,我在这里就不说了,你们大家都懂,我要告诉你们的是,切菜一定要做到举重若轻的程度,那才是一个大厨应该掌握的基本技能。”
看着那随着他们几人的话,周围那些在旁边忙碌的大厨们,齐刷刷望过来的眼神,秦天清了清嗓子,从一大堆的刀具当中,选出一把剁骨头的大斧头来,单手持在手中,神情有些认真的说道,既然要装逼了,那就要好好的装一把,不把你们给吓得尿裤子,哪能对得起哥这忙活一场啊。
看着秦天选择的展现他刀工的工具,竟然是一把所有的刀里面最重的剁骨刀,顿时,看到这一幕的大厨们都开始哗然起来,看秦天的目光也变得诡异起来,用剁骨刀来玩雕刻,而且还是雕刻那种很是脆的冬瓜,这货是那个马戏团请出来,让他们乐呵的?
看着众人那带着嘲讽的模样,秦天脸上不变,单手拿着那一柄硕大的剁骨刀,冲他们微微咧嘴一笑之后,直接手腕一番,闪过一片光华,那一把硕大的剁骨刀,就跟被注入了灵魂一般,剁骨刀的刀刃闪烁出熠熠光辉,在大冬瓜的侧面不断上下起伏翻越,形若游龙,刀式矫... --
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