099 雕花刻刀(1/2)
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云叶更不多话,跟在五人身后出了小吃摊。
见五人要回顾府,云叶道:“你们先走,我还要去打制刀具。”
寿宴是喜宴,不同于家常做菜。为了烘托喜庆气氛、凸显美好祝福,喜宴上自然少不了摆盘雕花做造型。
云叶此时却没有趁手的工具。
一来,因为云家的小吃根本不需要雕花造型,二来,离开店还远着呢,所以云叶还未去打制。
现在若想在寿宴上出彩,菜品味道好是一方面,造型也占了很大比例。
雕花,最能夺人眼球!
食物雕刻所用刀具,可多可少。
但是,一般少不了以下几种:主刀、U型戳刀、U型弯刀、V型戳刀、双用拉线刀、挑球刀、挖球器等。
云叶在雕刻方面是受过专门培训的,此时,没了工具,便如将军少了宝剑,有招也使不出来。
反正早晚要置办,不如便是今天吧。
其实,这些刻刀听着复杂,制作起来并不麻烦,甚至还没有那个削皮刀复杂呢。
不过,还得自己亲自去跟铁匠画图方能说清。
听云叶要去置办刀具,宁寒便有些不以为然,英眉微皱,表情有些不屑,“顾府厨房没有刀吗?”
云叶大眼一瞪,“我要的刀没有!”
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