第342章 只要是公平竞争,我满汉楼不用害怕任何饭店!(2/2)
“黄师傅跟刘师傅的拿手好菜就是烤肉!”一名来自圣华苑的四星厨师插口说道,“看来他们也是拿出了自己的真本领啊。”
“你说的没错,那两位师傅联手做了一道烤猪肋,味道的确香浓美味。”刑森点了点头继续说道,“当时我们都以为那烤猪肋已经是极品美味了,可紧接着那个吉姆就同样做了一种烤肉,... --
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烤肉,也就是叶垂现在做的这种,不管是香味还是口感,竟然都远远超过黄师傅跟刘师傅的烤猪肋!”
吉姆的厨艺完全折服了高月生。
而在询问了吉姆以前在美国的厨师等级后,高月生当即就留下了吉姆,聘请他做为圣华苑的主厨。
“那个吉姆在美国的厨师等级是多少?”田小杜奇怪的问道。
刑森看了叶垂一眼,这才回答道:“他是一名八星的华厨。”
“八星?”这一下却是让所有的厨师都震惊了,圣华苑现在竟然找到了一个拥有八星厨师执照的厨师做主厨,华厨跟华夏厨师所学的菜都是华夏菜系,所以一名八星的华厨,几乎就跟一名八星的华夏厨师一般无二,甚至华厨所得到的华夏烹饪文化继承更加完整,八星的华厨还要比的八星的华夏厨师更加厉害。
抛开华厨的敏感问题,让这个吉姆担任圣华苑的主厨,绝对绰绰有余。
只是……
叶垂倒是并不害怕圣华苑有了一名八星厨师,他只是有些奇怪:“刑森,你看人眼光不错,这个吉姆真的只是为了帮华夏饮食重上巅峰,而没有其他的意图?”
“这个我也说不清楚。”刑森摇了摇头,“那个吉姆总是一脸笑呵呵的表情,看起来很和气,不像是怀有居心的样子,但人心隔肚皮,这个谁也说不清楚。”顿了顿,刑森又想到了一件事情,“对了,我们今天离开圣华苑的时候,方杨突然想起来,他说昨晚在满汉楼他看到过这个吉姆,因为吉姆留着一头长发,所以他印象还很深刻,当时吉姆跟其他人拼桌坐在一起,后来一名穿着黑色风衣的女人从楼上下来,吉姆就跟那女人一起离开了。”
黑色风衣的女人?
叶垂想到了什么:“何城青……这个吉姆跟何城青是一伙的。”
“何城青?”刑森皱了皱眉头,“那个穿着黑色风衣的女人是何城斐的姐姐?”
“这么看来,吉姆会加入圣华苑说到底还是因为我当初废了何城斐的原因,这是何城青针对我的行动了。”叶垂想明白了这其中的关键,笑着摇了摇头,“何城青还真是下足了本钱,八星的华厨都请来了。”
八星厨师,这在整个华夏足够可以傲视群雄了,而以圣华苑跟满汉楼的恩怨,高月生有了这种资本肯定会想办法针对满汉楼的。
众多厨师中,除了田小杜秦一月还有董倩等对叶垂拥有绝对信任的厨师,其他人纷纷露出有些害怕的表情,刑森更是皱着眉头对叶垂说:“用不用我帮你做些什么?”
“能做什么?华厨虽然地位奇特,但华夏美食法又没有要求饭店不能邀请华厨,圣华苑这只是在公平竞争而已。”叶垂笑着拒绝道,“你们美食刑警虽然地位高,但也不能胡来,只要是公平竞争,我满汉楼不用害怕任何饭店,刑森你就不用担心了。”
刑森知道叶垂虽然外表是少年,可心思十分成熟,既然这么说,他便也只好作罢,又笑着拿起了叶垂所做的一块烤肉,吃了一口:“这个吉姆的厨艺虽然厉害,但叶垂你更加不凡,只是听我描述了一番这烤肉的模样,就能依法炮制出来,这要比那个吉姆更强啊。”
“其实不算什么。”叶垂有些谦逊的说,“这种烤肉并非是那个吉姆原创的,而是一种流传已久的古菜谱,名字叫做穆阳烤肉,是少有的要用到酱油料理的烤肉类型,素质者运动之前这种烤肉就已经风靡世界,虽然华夏这种烤肉做法大部分失传,却意外的让华厨继承下来,不过么……他这做法也已经不怎么正宗了。”
“不正宗?”一众厨师都好奇起来。
刑森更是急忙问道,“那正宗的做法到底是怎么样的?”
“正宗的穆阳烤肉并不是放进烤炉中进行烤的,而是经过红烧后放到太阳底下进行暴晒,利用太阳光的热量蒸发烤肉内的水汽,这样才能够让烤肉的口感最出众,当然工序也十分繁复,刚刚听刑森说那个吉姆做出这烤肉只花费了多半个小时,我就猜测他是用了烤箱加快曝晒的过程,这会令口味大打折扣。”叶垂解释道,“真正的厨师,特别是高级厨师不会为了做菜的速度而牺牲菜肴的味道,吉姆会用这种便捷的方式,他所掌握的烤肉做法恐怕就是用烤箱烤出来的,也就是说他所继承的穆阳烤肉做法根本就不正宗。”
叶垂脸上露出一抹充满嘲弄的冷笑:“华厨出自华夏烹饪文化,但说到底也不是正宗的华夏烹饪文化继承者,这个八星的华厨我又有什么理由怕他?”(未完待续请搜索,小说更好更新更快!
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