第243章 别担心,一定是他觉得菜太好吃了要给我小费(2/2)
厨师证的星级中,一星是厨师掌握了基本厨师技巧,二星是中级厨师技巧,三星是高级厨师技巧。
成为三星厨师就是已经完全掌握了厨师技巧,再往上厨师需要掌握的就不是技巧了,而是对厨艺的理解,而饭店之中三星级以下属于中小型饭店,从四星级开始属于大型饭店,大型饭店的厨师中要求必须有一人要完全掌握厨师技巧。
也就是说从四星级饭店开始,至少有一名厨师是三星级的厨师。
鸿楼是五星级饭店,这家饭店要正常营业,就至少需要一名三星级的厨师坐镇。
鲁兵等人如果都辞职,那饭店只靠叶垂一个人是没办法营业的,美食协会会进行干预,情节如果严重,甚至有可能直接封掉饭店,这已经是美食犯罪的范畴。
三星级的厨师虽然不算多么少见,可短时间内想要招聘一名也是很困难的。
鲁兵跟其他几名厨师露出一幅得意的嘴脸,一幅完全吃定了潘庆国的模样。
可这个时候,叶垂突然笑着开口道:“鲁师傅,你说的没错,我只是一名一星厨师,如果只是我一个人的话,鸿楼肯定是没办法开业的,不过……饭店的职员登记表格中不是还有你们吗?”
“你没有听明白我说了什么吗?”鲁兵冷冰冰的说道,“我们会辞职,鸿楼将跟我们没有任何关系!”
“可关键是你们敢辞职吗?”叶垂依然笑眯眯的说道。
“你这话是什么意思!?”鲁兵有些恼怒道,“我不敢辞职?”
“是啊。”叶垂笑了起来,“美食时代的厨师法有规定,如果一名三星级以上的厨师从饭店辞职,一年内将没办法继续申请在这家饭店工作,这是因为美食时代大型饭店都会享受国家的某些优惠政策,三星级以上厨师如果重复入职大型饭店,就是一种变形扼取这种优惠政策的方式,所以是国家严禁的,你口中的那位范先生想要霸占鸿楼,除了这栋饭店大楼外,看重的恐怕还是这家饭店的顾客资源,就算到时候这饭店落入道那位范宏的手里,依然会继续沿用鸿楼的招牌,你这个时候辞职,一年之内不能够继续在这了工作,所以我猜你根本不敢辞职。”
重生到这个世界后,叶垂就立志要开大饭店,因此对各种法规都进行了详细的调查研究,所以对这里面的事情十分清楚。
鲁兵现在最多也就是威胁罢工,但不敢主动辞职,他的目的是帮范宏把饭店从彭鸿的手中买下来,日后还打算继续留在鸿楼之内。
听到叶垂的这番解释,鲁兵等一众厨师的脸色纷纷都变了,潘庆国则是露出喜色,眼神更是充满惊叹的看向叶垂,没想到这个少年不但厨艺了得,竟然还懂得这么多东西,他在厨师业工作了三十多年,都没有想的这么清楚。
叶垂笑盈盈的继续看着鲁兵等人:“鲁师傅,你说我说的对不对?”
“你……”鲁兵一脸无话可说的恼羞表情。
这时候饭店服务员苏芯突然匆匆的跑进了厨房中来,她看起来有些急切。
“苏芯怎么了?”潘庆国急忙问道。
“潘哥,刚才徐先生尝到了那盘清蒸鲈鱼后脸色大变,让我回来把做菜的厨师给请过去,他有话要说……”苏芯回答道,脸上似乎有些担忧。
“什么?这……”潘庆国脸色再次担忧了起来。
鲁兵等人见状却是纷纷都笑了起来。
“一定是徐先生对这道清蒸鲈鱼不满意,所以才让厨师上去问话!”
“哈,真是可笑,我还以为这小子做出的那道菜多么好吃,没想到只是徒有其表而已。”
“我就说嘛,这么小的年纪怎么可能做出好菜来。”
几名厨师议论纷纷。
林薇也担心的握住了叶垂的手:“叶垂,这……这怎么办?”
“没事。”
叶垂的表情却依然保持着淡定,他对自己的厨艺很自信,轻轻的安慰林薇道:“一定是那个徐先生觉得这道菜太好吃了,所以要给我小费什么的……”
林薇:“……”(未完待续请搜索,小说更好更新更快!
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