第162章 食无止境的清蒸羊肉(1/2)

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秦一月第一个完成了自己的作品,羊肉切成片,一片挨着一片整齐的排放在盘子中,一旁点缀着葱丝和香菜,整盘羊肉都呈现出一种光亮的色泽,似乎是在菜肴上面淋染了什么调料,整道菜其实并没有什么令人望之心动的惊人美观,尽显一种朴素简洁的感觉。⊙

可不知道是否是羊肉片上面散发着光亮的那一层光泽,或者是那白绿相间的葱丝和香菜的搭配,郑道菜却给人一种十分舒服的感觉,这是一盘看起来很简单的菜,也是一盘绝对不会很简单的菜。

随着秦一月第一个端着菜肴站到了评委的面前,四周的很多人都发出了一声声惊呼。

比赛的时限是两个小时,现在不过才过去了半个小时,秦一月竟然就交出了考卷?

“他做的是什么菜?清蒸羊肉……我听说羊肉至少也要炖煮一个多小时才可能熟透,他怎么半个小时就出锅了,这不是在胡来吗?”坐在旁边的一个人忍不住就惊叫了起来,仿佛恨不得别人知道自己懂得多一样。

另外一个观众则是紧接着说道:“这秦一月难道只是徒有虚名吗?你看其他人的那些菜,有些都还只是在做准备阶段啊。”

听着这些讨论,董悠悠韩雨堰林薇安静还有王诗雨五个女孩,则是纷纷看向了叶垂,对她们来说,叶垂的评论才是最中肯的。

叶垂刚刚并没有留意秦一月的灶台,此刻他扭头看了一眼秦一月的灶台,又看了一眼秦一月那盘已经放到了三位评委面前的菜肴,心中微微沉思,便明白了秦一月是怎么做的,脸上露出了一抹微笑。

“秦一月是用了高压蒸锅,才能在三十分钟内就完成了这道菜的。”叶垂笑着说。

韩雨堰也看到了秦一月灶台上的高压蒸锅,只是她有些不确定道:“羊肉不是熄火慢炖才能最有滋味的吗?用高压蒸锅只是比较便利。对味道来说该不会有什么帮助才对,我听爷爷说,最好的厨师做菜的时候都不会用到高压锅的。”

“那只是对其他食材来说的。”叶垂笑道,“但对东山羊这种食材来说,使用蒸锅却并没有多大问题,秦一月选择的该是羊的后腿肉,羊肉鲜嫩多汁,却极有韧性,用高压蒸锅只会将羊肉完全煮透,却不会破坏肉质结构。当然,秦一月并非完全使用高压蒸煮,在用高压锅二十分钟后,取出羊肉,再用普通的蒸锅慢炖十分钟,而且他是到了此时才放入调料的,这样以来,羊肉可以保留最多的本质味道,而调料只会成为点缀。至于羊肉上闪现的那层光,应该只是一层醋汁,用来调和羊肉因为高温蒸煮而产生的油腻感。”

叶垂侃侃而谈,此时他的身心都沉浸在对美食的探究之中。却是完全没想到自己这番话让人听到会多么令人震惊——如果被秦一月听到的话,他那张不知道是真的还是故作冷漠的木头表情,不知道会不会因为震惊而直接崩裂掉。

韩雨堰董悠悠等女孩子听到叶垂说的头头是道,以她们对食物的了解来说。并不能判定叶垂说的到底是真是假,但总之感觉很厉害就是了,几个女孩子都忍不住露出了几分敬佩的目光来。

坐在旁边的几个人。同样听到了叶垂的话,不同的是他们只是微微惊讶了一下,就露出了一幅不屑一顾的嘲弄表情来。

“听到这少年说的话了么?头头是道的,真以为自己什么都知道一样。”

“大概是刚刚碰巧看到了秦一月是怎么烹饪的吧,我好像也看到秦一月使用高压锅了。”

“哼,秦一月做羊肉选择使用高压锅,这就是一道臭棋,我看他这道菜的分数绝对高不了!”

正在聊天的几个人原本也不认识,但不知道是不是因为叶垂的原因,他们反倒说到了一起,隐约还有些故意针对叶垂的意思。

也难怪,叶垂的话的确太容易引起他人注意了,他如果是个成熟稳重的大人也还好,但只是一个少年,不免就让人有种“这个少年真臭屁”的感觉。

当然,对叶垂来说对这些人的话他都可以一笑了之,可以不跟他们怎么计较。

不过韩雨堰董悠悠等几个女孩却都露出了几分不爽的表情,现在她们几个对叶垂都是带着几分尊敬的,这些人的话,让她们很愤怒。

看到她们正打算出声跟那几人争论,叶垂连忙打断了她们,说道:“秦一月的这道菜,至少会拿到一个满分的评价,最后的综合分数也绝对不会低于二十五分。”

“什么?”韩雨堰跟董悠悠都是一愣,倒是也忘记了继续跟其他人理论,韩雨堰急忙问道,“师父你是怎么看出来的?”

坐在旁边的几人更是露出一幅“这小子还是这么臭屁”的表情,一脸鄙夷和不屑。

叶垂也不直接回答韩雨堰,只是指了指已经依次品尝完的三位评委,笑着说道:“等着看就知道了。”

这么说着叶垂淡笑着看了旁边那几人几眼,隐约也有些挑衅的意思。

三位评委,叶文华,侯阳,还有向丽萍已经依次品尝过了秦一月的这道菜肴,三人脸上的表情乍一看去……竟然都有些复杂。

他们为什么会露出这种表情?是因为秦一月的饭菜让他们惊讶,还是令他们失望?

“三位评委,请你们选择1到1... --

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