第九十七章 咸鸭粥(1/2)
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“果然是好刀,这以后要是片羊腿的话,几乎只要一半时间就够了!”白苗苗对着把刀也是赞不绝口。
将片好的鸭肉片焯水,过滤掉多余的盐分,那边的粥估计也差不多了。
见白苗苗这么快就要去掀开黑罐子的盖子,柳氏忍不住出声提醒道:“苗苗,这熬粥,难道这么快就能够好了吗?”
“嗯!娘,你可别忘了,这可是一口特别的锅哦!”白苗苗肯定的点了一下头,歪着脑袋朝着柳氏露出了一丝开心的笑容。
“娘,你就放心吧,姐姐是不会出错的!”白元元现在对白苗苗是绝对的信任和崇拜,就连柳氏都不能对白苗苗有所质疑。
“你这小鬼,现在就知道拍姐姐的马屁,跟姐姐后面就有好吃的是吧!”柳氏好笑的朝白元元犯了一个白眼,这孩子,贪吃成什么德行了。
“娘,我可不是拍马屁哦,现在姐姐就已经是我的师傅了,我要无条件的相信师傅啊!”
“那可不一定哦,也要有质疑师傅的勇气,才能够形成自己的风格哦!”白苗苗已经掀开了黑罐子,一股热气蒸腾开来,只是纯白的白米粥,却在开盖的一瞬间,浓郁的稻米香气直往人的鼻孔里钻!
“好香!”白元元似乎根本就没有听到白苗苗的教诲,他站在灶台旁边,深吸了一口热气,这个稻米的原香,真的是太诱人了,让人浑身舒畅,带着最原始的满足感。
将已经焯过水的鸭肉倒入罐中,继续盖上盖子焖煮,然后这时候就可以来切蔬菜了,将洗好的菌菇,青菜,野菜都切成小碎末,装在一个盘子里,等到鸭肉差不多熟了的时候,再一次掀开锅盖,将蔬菜都倒进去,用勺子搅拌一下,无需再盖盖子,在菜都烫熟了的时候,叶子也还保持着清脆的颜色的时候,就是出锅的时候了。
熄火,取出一排大陶碗,每个碗里盛上一碗稀饭,一股醇厚的香味源源不断散发开来。
“这真的只是粥吗?真的是好香啊!”柳氏原本站在门口,现在都有些抗拒不了这个香味,往前走了一些,凑近了看了看那碗里的粥。
这么短的时间,但是那些白花花的米粒完全绽放了开来,鸭肉薄薄的,每一片的厚度都差不多,蔬菜均匀的混杂在其中,新鲜的绿色格外的喜人。
每个晚上撒上一小撮葱,“好了,完成,大家快端过去尝尝吧!”
一人端着一碗粥放到了桌子上,这香味已经将大家的馋虫都勾引了出来,令人食指大动。
“那我就先来尝尝吧!”说着,白元元就拿起一把调羹,舀起一勺稀饭,里面有鸭肉也有蔬菜,这些都已经完全混杂在一起了,一起送入口中。
大家也都好奇的看向白元元,似乎在等着看他怎么评价。
在舌尖触碰到咸鸭粥的那一刻,仿佛有一股神力通过舌头席卷全身,香,却又不是香,咸中带甜的口感,薄薄的肉和菜和完全吸收了菜和肉精华的米粒,所有的味道都是饱满的,层次也是层层递进的,就连那香味也分前味后味慢慢的被品尝到。
白元元哪里还顾得上给出什么评价,只一味得说着“好吃,好吃,太好吃了!”然后恨不得一口气将这一碗稀饭全部倒进肚子里,根本就没有多余的心思去组织语言去描述这道美味。
见到白元元机械的一勺子一勺子的下去,大家也都在好奇到底是一道什么样的料理,竟然让人为之痴迷。
柳氏也拿起勺子尝了一口,只一口,她就能够理解白元元看似夸张的行径了,“的确是人间难得的美味!”
说完柳氏也开始大口吃粥,无暇说话。
“你们也别愣着了,快趁热吃吧!”
得了白苗苗这句话,四位妇人才端起碗,站在那边就吃了起来。
白苗苗看了一眼桌子上还有两碗粥,她也不急着吃,反而去打开了门朝外面张望了一下,看见大春就在街对面等着拉客人,忙喊了一声:“大春!”
车夫大春忙站起来,朝白苗苗的方向看了过来。
白苗苗只是朝着大春招了招手,示意让他过来一下。
大春将马车牵着走到了对面,将马栓好,这才小跑着来到了白苗苗的面前,“白小姐,你叫我?”
“嗯,你进来!”
大春不明所以,但还是跟着白苗苗走进了屋内。
“你中午还没有吃吧?”白苗苗看了一眼瘦弱的大春,不是询问,而是一种带着... --
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