第六十九章 大方分享(1/2)
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这第二轮,完全就是一种更全面的考察。
十位厨师都从御膳房里走了出来,面朝着正门的方向,一排的站开。
宗大人看了一眼有没有人少做了的,少做了的人的菜就不用再尝了,直接出局。好在这十个人里面还没有少做的,大家的托盘里都有至少三个菜碗。
“就按照刚刚送托盘出来的顺序来吧,一个一个的,你们都知道规矩的吧?我再重申一遍吧,你们端着托盘送到每位评委面前时,都报一下厨师的姓名名字,好由评委来打分!”宗大人朝着那十个厨役们说道。
“是!”众人齐声回答道。
“你们,跟在自己的菜后面,在评委有问题的时候,可以简单的解答一番!”
“是!”十位厨师也齐声回答。
宗大人嘱咐完了以后,才坐回到属于自己的评委位置,等待着品尝参赛作品。
白苗苗跟在端着自己的菜品的一个瘦瘦的厨役身后,前面的评委们似乎都没有问什么问题,但是白苗苗注意到黄有为做了一道蒜泥白肉,不仅看起来很好看,而且有评委问他这道菜是如何制作的,走了一圈,他的那道菜就被吃完了。
众人都有些羡慕,这被问起,就说明这道菜还是有可圈可点之处的。
还有一个厨师的菜,有一位评委甚至都没有伸筷子……
看来这些评委都是对美食是有一些研究的,可不是随便找来的一群人,也是,这种全国性比赛,肯定还是很有水准的。
轮到白苗苗的时候,第一位评委就看了看托盘里的菜,又看了看白苗苗,似乎没有料到这么短的时间白苗苗能做出这么多菜,但是他也只当是白苗苗想在数量上取胜,数量多,那么质量他就有些不抱希望了。
白苗苗看那评委的脸色就觉得似乎有些不好,心中一个机灵。不会自己的菜连尝都不会尝的。
那位评委扫了一眼,出了一道红烧肉的颜色看起来比其他人的要格外红亮以外,在色泽上,其他的菜似乎都没有什么明显的有事。
那评委夹起了一块红烧肉,近了才发现这白苗苗烧出来的肉似乎格外的香一些,放进嘴里,这香味更加浓烈,肉质软烂,肥而不腻,真的好吃!
那评委的眼睛里都闪现出亮光,直点着头,“不错,这肉不错!”抱着试试看的态度,那人夹起一片小炒肉,吃了一口,这回那评委看白苗苗的眼神都不一样了,从一开始的不在意到现在的欣赏,只在于两口菜之间。
“这两道菜,叫什么?”那评委指着看起来都偏暗色系的梅菜扣肉和精品烤五花,一脸的疑惑。
这时候,白苗苗才知道在大敖是根本就没有梅菜扣肉这道菜的,真的是误打误撞,这又算是她的一道创新菜了吧。
“回大人,这道菜叫梅菜扣肉,而这另外一道是精品烤五花,之所以装在两个碟子里,是因为这两种在口味上还有着一些细微的差别,一个比较清淡,一个偏辣。”
那人又是惊讶的看了一眼白苗苗,尝试着伸出筷子夹了一点梅干菜来吃,平日里,这梅干菜都是给打杂的人们吃的,因为实在是粗糙难以下咽,没想到这白苗苗做出啦的梅干菜不仅十分油润,还吸收了肉的汤汁,格外的香。
既然白苗苗做的菜都很成功,也不差再去尝一尝那道精品烤五花肉,白苗苗已经在装碟的时候,已经将竹签都拔了下来,就是为了让评委们品尝起来更方便。
夹了一小块肉放入嘴里,肉的外表看起来是偏干的,但是吃到嘴里,却是外酥里嫩,还特别的有嚼劲,越嚼越香。
那评委已经全部尝了一遍,后面的人也都听到了白苗苗的解释,就没有人再多问,直接就按照顺序传了下去。
到贤王那边,白苗苗偷偷的瞟了一眼贤王,但是贤王却一本正经的埋头品尝菜品,压根就没有抬头看她。
也好,免得其他人到时候又说什么自己是因为贤王的关系才怎么怎么样的,想到这里,白苗苗也低下了头,不再看各位评委的神色,反正最后结果都会出来的,也不用在这里察言观色,然后回去胡乱猜想的。
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