062章 别急,再等会就能吃了(2/2)
她先是洗手和面,在面里加了些盐,和好后搁在一旁晾着,而后便是取了块猪肉,洗干净后放在案板上剁的碎碎的,加了些酒和盐,姜末和葱花进去,又是将前几日从集市上买回来的干香菇碾碎,细细的撒在了肉末里。
这香菇在乡下也是个稀罕物,村民向来都是舍不吃的,即使家世好些的人家,也只是买回来留着晒干,碾碎了好在做菜时撒些进去,那菜的滋味便会更加鲜美。
做好这些,姚芸儿又是洗了颗白菜,也是切成了碎末,用棉布包起来,将菜里的水汁全部沥干,而后和肉末倒在一起,搅拌成馅。
最后姚芸儿将面团揉匀,挫成长条,由着她的小手捏出一个个小面块,擀的薄薄的,包了馅心,上下那么一对折,一个个半月形的锅贴便做好了。
灶台里的火烧的极旺,姚芸儿麻利的在锅里刷了一层猪油,将锅贴儿烙了进去,只煎的锅贴底子变得黄亮亮的,带着嘎渣时,又盛了一碗清水,顺着锅沿淋了进去,就听“嗤喇”一阵响,两个小丫头都是趴在桌子上,偷偷的咽口水。
姚芸儿转过身子,望着两个小丫头的馋样,便是忍不住的微微一笑,柔声道;“别急,再等会儿就能吃了。”