第二百三十三章 太极鸳鸯汤(2/2)
金师傅望着陈少哲,然后冷哼了一声,在心里说道:“早就听说你陈少哲刀工了得,不知道和我比起来,谁的刀工更加厉害一些。”
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金师傅说完之后,立刻就从已经洗干净的鸡身上,剔除下来了一片鸡胸肉。只见金师傅刀工流转,在片刻之间,鸡胸肉立刻纷纷被剔除了很多难吃的筋膜。金师傅再度将鸡胸肉放在桌子上,然后用菜刀以极为快速的速度切割着鸡胸肉,最终是将一大块鸡胸肉,顿时切割成了一条条细碎的鸡肉条。
将鸡胸肉放置在了搅拌机里面,金师傅在搅拌机内装入了一些柠檬水用来去味道,然后灌入了水。混合一下,金师傅就按了开始按钮,鸡胸肉在里面混杂着柠檬水,最后在里面疯狂地旋转了起来。
经过了几分钟之后,背景被打好了的鸡肉泥,被放在了小孔箅子里面。金师傅双臂摇晃,双手划过一道道匀称的弧度,组后将鸡肉泥里面残留的筋膜全部都筛选出去,让鸡肉泥从而变得更加润和了起来。
将鸡肉泥搞定,金师傅就开始动用起到尖刀来了。将尖刀将包鱼飞速切片,不得不说金师傅的刀工还是蛮不错的,被切片的包鱼肉块,个个饱满,让人看上去就很是有食欲。
包鱼肉,依然是要加柠檬汁的。
酸酸的柠檬汁滴进了包鱼肉里面,可以去除包鱼肉本身原有的味道,从而让包鱼变得更加鲜美动人了起来。
最后金师傅将一大锅的“神来之水”,再次放入锅里,用小火慢慢重新炖煮了起来。金师傅微微眯起眼睛,然后随意去放盐和其他的调味品,丝毫不去看他们的量多少。
虽然像这种不炫耀技巧的菜肴通篇没有亮点,但是从刚才加盐的姿势,就可以让人感觉到,眼前的这个人,倒是一个十足的练家子。
“神来之水”依然在这里炖煮着,金师傅在鸡肉泥里面增添了少许的矿泉水,然后再次将鸡肉泥打烂。最终两种准备的原材料,终于是在一个锅里面混在了一起,隐隐之间,有着些许金色的光芒在缓缓地流动着。
“不愧是黄金厨师,按部就班的做菜,依然能够将菜肴做的熠熠生辉。”评委们相互看了看,然后点了点头,算是给金师傅一个极高的评价了。
这样说着,顾师傅忽然问着苗师傅,最后低声说道:“你觉得陈少哲和金师傅比,谁胜的可能性更大一点?”
顾师傅这样说着,向来面色严肃的苗师傅,脸色上也闪过一丝不易察觉的神色。随后,他缓缓说道:“这个……还真的不好说。如果非要说的话,我选择陈少哲。”
“陈少哲?”顾师傅听了,顿时微微一惊,然后看着这个面色向来很是严肃的苗师傅,顿时笑了起来。
苗师傅看着顾师傅笑着,顿时感觉到莫名奇妙了起来。
“难道你觉得是金师傅会赢么?也对,毕竟金师傅是黄金厨师,如果要是赢了,也是一个很是正常的事情。”顾师傅哈哈一笑,最后说道:“不知道怎么回事,我就是感觉陈少哲会赢。”
苗师傅听了顾师傅的话,也被激起了一丝兴趣,然后说道:“你从哪里可以看出,陈少哲会赢的?”
“陈少哲不过是一个青铜厨师而已,你就这么确定,他一定能够战胜黄金厨师?”苗师傅看着顾师傅,然后若有深意地说道。
顾师傅听了,也是微微一愣。不过他也是很快反应了过来,看着苗师傅,然后点了点了点头,最后说道:“我相信我的直觉,陈少哲会赢的……”
苗师傅听了,然后看了看顾师傅。确定顾师傅没有说谎之后,苗师傅也是哈哈地笑了起来。
“我也觉得,陈少哲会赢得这次比赛。”神态一直很高冷的苗师傅,此时说道:“不仅是从陈少哲的神态,还是那充满了老茧子的手,都足以说明,陈少哲是一个对待厨艺很是认真的人。”
苗师傅说完,顾师傅仿佛像是重新认识苗师傅一样,最后有些感慨得说道:“我一直以为你是眼高于顶的,没想到你今日竟然想的那么细致。”
“我的确是眼高于顶,那些凡夫俗子我的确不想多看一眼。不过我对于厨艺天才,可是很感兴趣的。”苗师傅缓缓说道。
“比赛结束之后……”顾师傅说道。
“我想和陈少哲认识一下。”苗师傅缓缓说道,顾师傅听了,也是点点头,最后笑道:“这件事情本来是应该我说的,没有想到,却让你先说了出来。”
“看比赛吧。金师傅的太极鸳鸯汤就快要弄好了。接下来,那可就是陈少哲的拉面了。”苗师傅淡淡一笑,然后说到:“说起来,还真的是有点期待啊。”