第七百一十一章 逼格最高的最坑爹（2/2）

些餐具：“就算后厨这些大大小小的餐具，千万别小看，它们都是产自日本本土，有些价格高的要上万。”王石蛋一听立刻就虎躯一震，下意识地握紧了手中的茶杯……对直播间水友道：“精致的器皿会与怀石料理相得益彰，也是密不可分的，所以说怀石蕴含着某种禅意——麻蛋，逼格太高了，据说最贵的那只

餐具要一万七一只，我吃的时候千万要小心，不要手抖。”上户雏子也点头道：“怀石料理到底贵在哪里，坚持从所用酱汁、调料，到食材、配料、全部自己制作，绝不使用成品，而且是日... --

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而且是日本的新鲜食材，一年四季，都选用当季最佳原料，比如一五百元一斤的北海

道金枪鱼，今年北海道渔业减产，所有价格更高，往年也是一千元一斤，一千多的5A级鱼龙雪花和牛肉。”王石蛋边听，边专注地学习板前师傅的操作，同时在随身空间制作，当然有些调配料直接用的厨师的，并且介绍道：“日本北海道的基围虾，搭配的是华夏国内没有的紫苏盐；章鱼软煮，据说按摩并拍打8

小时日本章鱼的筋；另大文蛤黄芥末酢味噌、青鱼籽西京渍、蚕豆翡翠煮等等…每一道菜都用了较复杂的厨技，使得口味非常多样化，每一种菜的味道只有你自己去试试看了。”

王石蛋介绍了半天，都还没怎么吃菜，坐在餐吧前看着一道北海道蒸萤鱿，用勺子大吃了两口。

料理长看得又皱眉头。上户雏子俏脸一红，提醒王石蛋：“阿石，怀石料理要小口小口慢慢吃，一定花上两三小时去感受怀石这份细致，你知道这道北海道萤鱿蒸制三小时，光汤底的熬制就需要花上三四天。豌豆打底加入豆腐，

打溪水，就是厨师自己调制的特殊汤头，加上甘鲷鱼泥，冬笋泥，全部会按季节性调整，所有原料从源头自己调制，并不是市场成品。”

“我勒个去，吃这个怀石料理这么讲究，菜上得这么慢，就是让你反复看的。”王石蛋无比怨尤道，“我感觉像还没吃饭，一个字，饿，上户，刺身上来了没有？”

“阿石，吃怀石料理是有顺序先后的，每一道菜都会按间隔时间依次而上，让你有充分的欣赏时间。”上户雏子解释道。

直播间水友感觉吐气扬眉，以前是他们深夜看着王石蛋炫耀美食，看半天只能吞口水，流口水，口水把脚背砸肿了，而今天王石蛋也是只能看慢慢吃，稍微大口吃一点还被料理长鄙视，山猪吃不来细糠。

“姐以前不相信因果，阿石今天终于遭报应了吧，看你以后还深夜炫耀美食不？”

“哈哈，阿石看半天才能吃，而且食物还那么少，口水都把脚背砸肿了吧。”

“为什么安排一个旗袍美女，就是让阿石看的。”

“阿石看得着摸不着，这是专门服务料理的。”

王石蛋有那么傻么，他用意念从随身空间边学边做，弄好了菜，然后吃的时候，用手一掩嘴，就享受到美食，不过他今天囧到家了，水友们高兴，他也假装可怜巴巴地吞口水。上户雏子道：“这是蒸物，黏黏糯糯还有樱花的香味，口感很奇妙，选用大阪道明寺粉，一种粘度很高的糯米研磨成的粉，加入樱麸、盐渍樱花，包裹大尾马鲛鱼，注意大马鲛鱼与小的马鲛鱼口感天差地别

，撒上炸过的日本小米，口感细软松糯，包裹着鱼肉，虽然粘度高，但绝不粘牙。”

“嘿嘿，真好吃，我还是第一次吃到。”王石蛋已经从最初的饥饿缓解过来，可以慢慢品尝美食，感受怀石料理的意境，对提高自己的厨艺有帮助，尤其是摆盘和厨师对待食材那种细致精心。上户雏子就是服侍王石蛋享受美食的，她也不吃，帮王石蛋夹起一块牛肉：“这是烧物，对于这道菜，请允许我再用一句俗词，真的是入口即化，5A级的雪花鱼龙牛肉，即使整块牛肉，也只取牛背脊靠后一

段，其他全部舍弃，这滚烫的石头超高温，瞬间把牛肉汁水烤出，搭配日本独有玫瑰盐，吃起来有淡淡的奶香味。”上户雏子巧笑倩兮，美目秋波流转，跟美食相得益彰，“这是煮物，别看只有小小一碟，制作过程却需要整整一天，而且三两的金吉鱼要6-8年才能长成，制作过程也极为复杂，要反复升高降低温度，使得

汤汁味能入鱼肉。”

王石蛋点头感叹道：“能把料理做到这种变态的极致，也只有日本厨师了吧。”

“这是炸物，炸的天妇罗，阿石，你看吸油纸上基本没有油渍残存，龙井茶叶，搭配着小文蛤，内含着香椿芽，吃的时候把自酿酱油淋在上面，脆、香，酥，绝无油腻感。”上户雏子道。

好不容易等到了王石蛋最爱的北海道刺身。

上户雏子介绍道：“这道海鲜刺身，只选用超过三千元每公斤的北海道金枪鱼鱼腹部分，配合现磨长崎的新鲜芥末。”

王石蛋细细品尝，边尝边点评：“破天荒地加入胖大海，口感真是没话说，鱼脂肉与土佐酱油结合在口中化开……新鲜芥末绝不冲头，市面上管装芥末简直没法比，确实不错。”这个时候已经过了两个多小时，水友们看着装盘漂亮的北海道海鲜刺身，那个羡慕，加上肚子都看饿了，开始狂吞口水。