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看下来，都可以说是成... --

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说是成都本地的小吃。

其中有很大一部分穆颜都在其他地方吃过，甚至还按照网络上的食谱自己尝试着做过，但是在本地吃倒是没吃过。

很快地，穆颜已经选定了自己想要做的改良特色菜——担担面。

因为她当初在制作的时候就已经按照成都本地的口味进行了小小的改良，改良后的担担面算是她比较喜欢的面类了。

不过在正式开始之前，穆颜打算自己先试吃一碗这店里的担担面。

听到穆颜的要求，老板娘直接就同意了，马上让厨师做了一碗出来，除此之外，也拿了一些小样的小吃。

当然，这些是个三个小家伙准备的。

“宝贝们，这是给你们吃的。”老板娘和蔼的对着三个小家伙说道。

“谢谢阿姨。”在征求穆颜同意之后，三个小家伙马上道谢道。

等到东西上来之后，三个小家伙左手一个串，右手一个串，吃得好不快活。

而穆颜也尝起了这家的担担面。

作为本店的特色之一，这担担面的味道自然是不差。

在入口的那一瞬，穆颜的眼神就亮了。

面条细薄、卤汁酥香，咸淡相宜，还带着淡淡的辣味，让人吃了第一口就想吃第二口。

随后看着三小只一脸渴求的样子，穆颜就将剩下的担担面分给了三个小家伙，然后就准备跟着老板娘去后厨。

“你们三个就在外面帮老板娘招呼客人可以吗？”穆颜看着埋头苦吃的三个小家伙，无奈地问道。

“妈妈再见。”三个人一致的说道，在美食面前，他们选择性的留在大厅。

嗯，帮阿姨招呼客人，顺便……吃吃好吃的。

“放心吧！他们在店里不会有问题的。”老板娘连忙说道，她准备等会让这三个小家伙给店里招招客人。

三胞胎什么的，实在是招人。

一旁的穆颜沉默了一下，她的儿子们为了吃的“抛弃”了她，她还能怎么办？

此时，后厨里。

所有的厨师都在忙碌着，看着老板娘带着穆颜进来，看了一眼，打了一声招呼就继续忙着自己的事情了。

毕竟等会高峰期到来，会让人忙得手忙脚乱的，他们的调料酱汁能早点准备好会给他们省了不少的时间。

这时的老板娘将穆颜带到了一个胖乎乎的厨师身边，“这是我们店里做担担面的一把手，你的改良版担担面需要得到他的认可才能正常出现在我们店的招牌上。”

随后，老板娘就将空间留给两个人，赶紧出了后厨。

逗小孩去喽！

“材料都给你准备好了，你直接动手吧！”胖厨师看了看穆颜，再看了看一旁的摄像师，直接就说道，然后就杵在一旁做壁上观。

他对做这种美食节目的“厨师”的厨艺还是有些怀疑的，尤其是穆颜，此时一副光鲜亮丽的模样，根本就不像是一个厨师。

他心里更偏向于，对方是来做秀的！

穆颜并不知道这位胖厨师的想法，看着摆放整齐的材料，开始净手，围围兜，戴帽子。

做好这一切之后，穆颜第一时间就拿过了面团开始简单的再揉揉面。

看着穆颜的动作，胖厨师的眼神闪了闪，这揉面的动作还是挺专业的。

揉好面团之后，开始用擀面杖擀面，将面擀成轻薄的一片，撒上干净的面粉，然后将面皮折叠，然后切成均匀的大小，最后按照相同的份量弄好放在一旁，再洒上面粉。

一排排的面条就这样做成。

有了相当一部分的新鲜面条之后，只留下一份，剩下的被穆颜用保鲜膜包好放到了一旁的保鲜柜里。

而手里的这份面条，将由穆颜为胖厨师做一份担担面。

先将水烧开，在锅里放上一层笼屉布，将面条平铺在上面，蒸十分钟。

在蒸面条的时候，穆颜这边已经准备好了猪肉馅、生菜、胡萝卜、香菇、豆芽、芽菜末、花生米、豆子、红油、蒜末、姜末、辣椒、猪油……

将蒸完的面条收起、整理一下放在一旁放凉后，穆颜已经烧热了锅开始准备调料。

在锅底加入猪油，猪油化开之后，加入蒜末、姜末、辣椒，等出了香味后，将猪肉馅放入锅中爆炒，变色之后开始加入切丁后的胡萝卜、香菇、豆芽、芽菜末、花生米、豆子继续翻炒。

翻炒结束后，加入调味料，红油、盐、鸡精、少许香油、生抽，酱汁形成后起锅，底料完成。

随即开始煮面，将面条放入开水里煮熟，同时在面条快熟时加入生菜，捞起后放在碗里，将之前的底料倒在面条上。

滚烫的底料浇在面上，瞬间飘起了一阵阵香味，直直地往现场人的鼻子里钻去。

再看看煮好的面，瓷白的碗上最上面的一层色泽鲜艳的配菜让整碗面都鲜亮了起来，一旁绿油油的生菜更是起到了画龙点睛的作用，看着都觉得清爽起来，让人忍不住的食指大开。

跟拍的摄像师更是仔细地给了这一盘菜一个特写。

做的真的是太好看了！