第一百五十八章 玉液鲈鱼片与别有洞天（2/2）

姜成仁的脸色显得有些难看，收敛心情，看向严宽端上来的第二碗菜，只见一个煎的油亮金黄的鸡端端正正地摆放在盘子里面，他不由大敢奇怪，“你不是只买了一只鸡么？如果我没有猜错的话，鸡已经用来熬高汤了，你这碗鸡，不会是把熬了高汤的鸡又拿出来做的一道菜吧！”

鸡熬做高汤之后，里面的营养物质全部被融化在高汤里面，剩下残留的鸡肉如同败革，嚼起来如同干草，根本就没有丝毫味道。

严宽能够将这种鸡做成一道美食，倒是大大出乎了他的意料。

他又仔细观察，只见鸡皮上面，有着一道道刀切过，便于入味的裂口。

“姜伯伯，您试一试就知道了。”严宽淡笑着说道，“味道绝对会令您满意。”

姜成仁一脸感兴趣地模样，不过看着这只整鸡，确实左右为难，用筷子根本就弄不下鸡肉。正准备用手撕一块鸡肉下来，却被严宽给阻止，“您用筷子就行了，用不着用手撕。”

“用筷子？”姜成仁疑惑。

“就像平时吃菜那样，随便夹一块起来就行了。”

“真的吗？”

姜成仁将信将疑，伸筷子在鸡肉上夹了夹。果真，一块肌肉被他给夹了起来，同时一股清香从整鸡里面逸散出来。

然后再仔细一看，筷子上的哪里是极快，竟然只是鸡皮，一面金黄，另一面沾着一种ru白色的不知名的物质。姜成仁仔细闻了闻，有一股魔力花的味道。

他有往盘子里面看去，只见被他夹走的一块鸡皮处竟然有ru白色的液体留了出来，一股茉莉花的味道逸散开来，很快就遍布整个房间。淡淡的花香味道，令人神清气爽，如同置身于某个花园。

“这个创意，真是……绝了！”

姜成仁连连称赞，说道：“我还以为这是只整鸡呢，原来只是鸡皮，里面包裹的，应该是用茉莉花制作的一种东西吧？看起来有些像茉莉味的奶油，但是如果是奶油的话，绝对撑不起这个鸡皮……”

严宽点头，回答到：“姜伯伯您当然猜不到，这里是我自制的一种豆腐，用茉莉花和黄豆熬制而成的，虽然看起来像是奶油，但是实际上是一种豆腐。”

姜成仁有些疑惑地指了指鸡皮上面的白色浓稠汁液，“这个汁液，看来不像是豆腐啊！”

严宽笑着解释道：“这种豆腐在温度高的时候，呈固态，才可以把鸡皮撑起来。如果温度变低，就会融化变成这种浓稠液体。”

“不错不错……”

姜成仁将鸡皮送入最终，鸡皮煎的极脆，配合茉莉香味，一股浓香满溢在口腔里面，仿佛吃的不是菜，而是香味凝结而成的实体一样。

吃完之后，他又提出新的问题，“可是鸡皮里面如果全部都是这种豆腐，等到咱们把鸡皮吃完之后，里面的茉莉豆腐根本就吃不完。”

说着，他打趣道：“你不会要咱们喝一碗茉莉豆腐汤吧！”

“当然不是。”严宽笑着解释道：“不过我在这里都说完了也没意思，你吃的试一试就知道了。”

姜成仁笑着说道：“来，咱们把鸡皮吃了，我倒要看看这鸡皮里面到底藏了什么玄机。”

众人纷纷下筷子，很快就将鸡皮吃完。没有了鸡皮的阻拦，里面的东西终于露出里面真容。

这是一座雕刻的小巧玲珑的假山，假山表面淋着一层ru白色的茉莉豆腐，豆腐不断从山壁上滑下，很快就在盘底积了一层ru白色的玉液。咋一看上去，这道菜如同一个真的小玉山一样。

姜成仁咽了一口唾沫，直到此时才问道：“小宽，你这道菜，叫做什么名字？”

严宽回答道：“这道菜叫做别有洞天。”

“好一道别有洞天！”姜成仁啧啧称赞，“小宽啊！你今天可算是让我开了眼界。什么叫别有洞天，以为是全鸡，结果是鸡皮，鸡皮里面竟然还藏了一个小山，真是创意十足。”

姜成仁说着，用筷子将山巅摘了下来。

山巅弹性十足，一口咬下去有鲜美的肉汁溢出，姜成仁眼睛一亮，“原来是用肉丸子。”

不过瞬间，众人就将山巅消灭，严宽随后去厨房准备第三道菜。

众人看向杨辰所在的厨房，都快一个小时了，后者却还一道菜都没有端上来。姜成仁忍不住想催催杨辰，但是见杨辰站在厨房里面一动不动，担心打断他的思路，只得生生忍住。

“这个杨辰，在里面都呆了一个小时了，怎么一道菜都还没有做出来。”姜成仁叹了一口气，忍不住抱怨起来。