第892章 奖惩（1/2）

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下晌，铺子没有正常开门，而是挂上打烊的牌子，李海棠给大厨和伙计们简单开个会。

铺子里算上送餐的伙计，后厨，洗碗筷，打杂的，总共有三十多人，俨然后世一个小单位了。

人多，自然大家各有心思，竞争表现是好事，但若有居心不良的人，趁机陷害别人，受损失的还是自己的铺子。

以后，家里的产业越来越多，这些人，是李海棠团队的核心，原班人马，或许是以后店铺的掌柜。

她先是给众人画上大饼，畅想一下美好的未来，随后又敲打几句。

高老三一行人，给她警示，以后来找麻烦的人定然会有，如果铺子阻挡周围商户的利益，趁机陷害的例子，更多了。

首先，必须培养一名店长，此人要灵活，不急躁，能淡然地处理纠纷。

“防人之心不可无。”

李海棠叹了口气，想到现代的例子不少见，就问道，“我打个比方，有人放自助餐台的菜品里偷摸放苍蝇，而后贼喊捉贼，你们怎么办？”

这是最简单的一道题，几乎每个商家都有类似的经历，却也是最难的。

换成李海棠自己，其实她也不晓得怎么处理，因为并没有这方面的经验。

苍蝇很恶心，读书人又喜洁，看到以后，就不想再来吃了，出去一宣传，铺子的生意大受打击。

现代此例子有不少，客人遇见了，基本上不会二次光临。

店铺开在繁华地段，这还好说，总有人不知情，客源不断，但是想拥有回头客却难了。

前世，李海棠医院的门口，有一家粥铺，一年四季都卖一些粥，小菜和饼子，生意出奇的火爆。

李海棠去过两次，第一次，发现小拌菜有苍蝇，她恶心的够呛。

本是不会再去，巧合的是，她做手术，忙到后半夜，饿到胃疼，只能找个地方解决吃饭问题。

粥铺二十四小时营业，她没有别的选择，于是她又去了。

第二次，是在白米粥内发现一个小瓢虫，李海棠很无力。

尽管很多人吐槽，粥铺不卫生，但是每日还是宾客盈门，络绎不绝。

来医院看病的人，家属，肯定是吃不下大鱼大肉的，而夜里，过了十一点，基本上没有多少开业的店铺，粥铺成为不二选择。

地理位置的优势，决定铺子屹立不倒，据说，老板赚了很多钱。

但是对比自家，就没那么好的运气了，周围能来铺子消费的，都是书生群体，也是最矫情的一类，炸个粗薯条，都要起个文雅的名字，“月半弯”。

伙计们低下头，也有些为难。

其中一个伙计，在饭食铺子做过，遇见类似的事儿，他做过两家，一家老板娘彪悍，和食客吵架，说对方是乞丐，想要耍无赖。

最后食客大怒，双方闹开了。

第二家店铺，掌柜的为人温和，直接给食客免了饭食的银子，食客依依不饶，最后又给赔偿了不少。

“但是，我觉得两种做法，都不可取。”

伙计想，苍蝇这事，说不清楚，可能是铺子的卫生有问题，所... --

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题，所以为避免类似的情况，必须加强卫生的管理。