12.紫菜鸡蛋汤(2/2)
试吃完之后,白老师便拿起了摄像机向厨房走去,除了菜品要合格之外,厨房也是必须合格的!不过在厨房经验丰富的秋苏格管理只的厨房,又怎么会不合格呢?只见厨房灶台完全干干净净,若不是还有些水渍在和锅具残留的温度,真的会让人觉得以为刚才秋苏格和权至龙叫的是外卖ORZ……
那些常用的蔬菜早已经先行切好,整理得整整齐齐放在冰柜里面,而需要的各种肉也是按着需要的形状或丝或块或末弄好,跟蔬菜分开两边放着,这样也才不会互相污染。毕竟如果午餐时间或者晚餐时间前来就餐的人一多,就不可能到时再一样样再准备食材,先行把这些准备好才是正确的选择,也能减少顾客等候的时候。
而这时他也看到了依然在慢火熬煮中的大骨汤底,看着白色的汤水咕噜咕噜冒着小泡,用大勺捞一下看是用什么做汤底材料,看着里面一堆骨头,白老师又乐呵了起来,这成本不会有点大吧?不过他之前也看过他们的成本计算单,分薄些利润为客户提供更好的服务,这点还是值得肯定的,只要不亏本就行嘛!
总体来说,权至龙和秋苏格的‘中式盖浇饭’餐厅还是让白老师很满意的,起码是目前他遇到过最省心的店,也不用给什么料理建议或者经营建议的,要是每个店都能这么省心就好了!
诶……要是每个店都这么省心,这个节目就不用做了吧?
‘中式盖浇饭’餐厅就这样在白老师的高度肯定下,开始了正式的营业。只不过等到正式营业开始,白老师担心的问题真的发生了……
权至龙还一直以为自己陷于过气危机中,但实际上等着他和bigbang回归的粉丝那是相当多,左一层右一层,彩旗飘飘红旗招展之类的不足以形容啊,出现再多的新偶像也不足以让他们爬墙头,所以当知道他在小巷开了间餐厅的时候,来捧场的粉丝那是相当的多。
而粉丝一多,各种在店内求签名求合照的行为自然也就多了,作为一个用实力宠粉的偶像,这些简单的要求他自然都一一微笑地配合。
只是这一配合,就耽误了顾客的上菜,最后完全就变成了一团糟,上错的,忘记上的,漏点单的,只一个中午的生意做下来,就完全是乱七八糟的。果然功课做再多,没有实际操作,还是不行啊,之前的表现完全只是纸上谈兵啊!
白老师自然就紧急叫停了他们餐厅的运营,权至龙和秋苏格自然也只能依照他的吩咐,跟那些还在外面排队的顾客(粉丝)连连鞠躬道歉之后,就直接挂上了休息的牌子。
而白老师一进到店里,也立马开启了训斥模式,完全没有最开始试吃那和颜悦色的模样,更没有给权至龙留一点面子,“你是来这里开粉丝见面会的吗?”
讲真,权至龙在没出道和刚出道会因为闯祸被杨社长骂个狗血淋头之外,真的很久没有尝试过被这么当头痛骂了,他也知道刚才的午餐时间是自己真的没有预料到的状况,而且自己确实做得不对,不应该沉迷于粉丝的追捧的,ORZ……太久没见粉丝,见到粉丝那么热情,就有些过于兴奋控制不住自己,肿么破?
叹了口气,他向来是个知错能改的,自然是向白老师认错,“米阿娜,刚才是我见到粉丝太兴奋了,忘了自己的职责了。”
白老师也没有指说权至龙,转头又开怼秋苏格,“你呢,你忘记你也是这个餐厅的一份子了吗,你觉得自己在厨房里做好菜就行了吗,为什么不跟外面多沟通,这样也能快速发现问题!”
好吧,秋苏格觉得自己又回到当年被师傅骂得狗血淋头的日子了,缩缩肩膀弱弱地说了声“米阿娜!”哪里还有上料理课的时候训斥学生的气势呢!
果然白老师才是大Boss啊!
最后原本信心满满的两人只能听从白老师的意见,进行限流接待顾客,等一批顾客点餐完之后再继续接待新的顾客,这样才不会紊乱,至于合照签名什么的,就只能克制再克制,希望粉丝谅解了,毕竟是开门做生意,总不能影响了其他顾客的用餐吧!
而一整天的生意做下来,权至龙和秋苏格也是累到怀疑人生,挂上结束营业的牌子之后就都直接瘫在椅子上不想动弹,秋苏格更是觉得自己不开餐厅的决定是正确的,对比起来自己的料理教室轻松太多了。
就是瘫了一会儿之后,两人的肚子就开始咕噜咕噜地叫了起来,好饿啊……最后被饥饿袭击的两人又只能起身,一个用剩下的食材炒了几个小菜,再做一份简单的蛋炒饭,一个则是用剩下的更是浓郁的大骨汤做出两碗紫菜鸡蛋汤出来,权当宵夜了,这样还顺便把剩余食材解决了,完美啊!
最后两人几乎要把碗盘都舔干净了,果然饿极了,简单的饭菜也让人觉得超级美味啊!就是还有点心累,不想面对明天的生意怎么办?
权至龙和秋苏格对看一眼,好吧,默契地一个从冰箱拿出两罐啤酒,一个从背包里拿出香烟,我们还是先解解愁吧!
于是两人就蹲在店门口抽烟喝酒聊天,完全不管深夜还没回家的行人的注视。
唉……做生意真的太难了,特别是餐厅生意……