第23章 啤酒发酵（2/2）

又是一阵沉默，过了好一会儿，老头说道：“我明白了，你放心，他们不会乱来，如果他们乱来，我会跟你做主。”

李怡炫绕了半天就是等对方这句话，有了这句话，李怡炫等于吃了颗定心丸。

挂了电话以后，李怡炫对留在酒坊的两个人也就不担心了，要看就看吧，老子的家底全都亮给你们看，看我有没有作假。

今天是市卫生局的两人来这里的第五天，这五天里他们看了李怡炫酿酒的全过程，当然是酿酒的前半部，后面得还没到呢，为了搞清楚真假，他们可是吃睡都在这里。

今天一早，天还没亮，李怡炫又来到两人住的房间，把他们喊了起来。

“快点起来，麦芽汁都发好了，从今天开始就要正是制酒了。”

一个中年人揉了揉眼，抬起左手看了下时间，“靠，你成心是不是，这才不到4点，你就要把我们叫起来。”

李怡炫指着他的手表说道：”准确的说现在是三点一刻，这个时候正是酿酒最好的时刻，如果不撑着太阳出来以前做好，就要等到明天了，到时还是三点一刻，你们起不起来？”

“哟呵，你还拽上了，”一旁年轻一点的人说道：“你一个酿酒的敢跟我们卫生局的较劲？”

李怡炫对他的威胁视而不见，笑道：“随便你，到时你们局长问起来，我就说来监督我的人，在我酿酒的时候我不知道他们上哪去了，没看见。”

“你……”年轻一点用手指了指李怡炫，“算你狠，告诉你，你早晚有求我的一天。”

“到了那一天再说吧，现在你得跟我洗料桶去。”说完，李怡炫就走了。

“什么？帮你洗料桶，老张，你听听，你听听，他这是拿我们当下人使唤啦，我得告诉局长去！”

“行了，别闹了。”姓张的中年人不耐烦的挥了下手，说道：“局长叫我们来就是监督他的，看他酿酒的时候有没有掺假，他什么时候起来，我们就什么时候起来，他酿酒我们酿酒，他到哪，我们也跟到哪。别说了，起来吧，酿酒的那个不是这个时辰起床。”说完，就起床穿起了衣服。

年轻人听了以后也没在闹了，也跟着穿起来衣服，边穿衣服，年轻人还一边问道：“老张，你说，我们跟着他这么些天了，你说，他酿的酒是真的嘛？”

张姓男子摇了摇头，说道：“不好说，要说酿啤酒，我在市里的啤酒厂也见到过，无非就是制麦、糖化、发酵三个阶段，但他这种酿酒方法大体上也是这三个过程，但在具体的操作上，我还是第一次看见这么酿酒的。”

“难道真的没有问题？既然没问题，那他的啤酒后劲为什么会这么大？“

”那就不知道了，所以局长才吩咐我们来看着他。“说完，这位姓张的中年男子穿好了衣服出去了，接着年轻男子也穿好了衣服，跟着张姓男子走了出去。

李怡炫见他们过来了，指着库房的房门说道：“这里面就是糖化好的麦芽汁，本来需要五天时间，但我多放了两天，就是为了让麦芽糖化的更充分一些，从今天开始，就正是对麦芽汁进行发酵，你们跟我来。”说完李怡炫用钥匙打开了库房门。

门刚一打开，一股麦芽的浓香就从里面飘了出来，麦香中间还略带有一点酒味。

“好香啊！”年轻人惊讶的道。