第1176章 望门兴叹(1/2)

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叶文静还是很喜欢掌勺,做出好菜,看着一家人吃的香,她就高兴,心里特满足。

嘴上说着,手下不停,先往锅里倒了一点陈醋,去鱼腥味,然后把切好的葱姜段,大料,花椒一齐扔进锅里,拿着锅铲小心的推动鱼身,防止鱼糊了,扔进小半碗蒜抹,最后倒入酱油,和水,大火烧开,小火慢炖。

“嫂子,闻着就香。”

莫云珊最喜欢看嫂子做饭了,她偷偷的跟着学,等学会了,她做给全家吃。

“去切点蒜,葱,嫂子一会要用。”

叶文静笑着看了她一眼,云珊总拍马屁,小丫头尖着呢!

小炒肉要切成薄皮,她把刀放在盘底蹭了蹭,半化的肉比较好切,切够一盘,她又拿起胡萝卜,斜着切成断,然后再切成片,放在盘子里备用。

圆葱,小辣椒,她都这样切成丁字块,放在盘子里备用。

这小辣椒可不是买的,而是婆婆没事用泡沫箱子自己种的,过年正好用的上。

做肉段要切成肉丁,用粉面子和鸡蛋清放上水和一点点盐面,抓好糊,一会儿要过油炸。

煤气炉火旺,用来炸东西正好,煤油炉火慢,用它炖鱼正好。

锅里下油,先炸肉段,买的那五斤豆油,过年都未必够用,要炸的东西太多了,今晚得到半夜。

“云珊,没啥事你就剁肉馅,嫂子晚上给你炸肉丸吃。”

叶文静见莫云珊切完葱蒜不知道干啥,就又给她安排点活。

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