第五百五十二章:绝迹美味叫打蹿(2/2)
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“我都快被你捂死我啦,难道你想谋杀亲夫?”
“我要是把你捂死了,我就跟你一块。”
小玲说话忘情不松手,肖尧实在是被捂得难受,他只得扒开小玲的手,随口的调侃了一下。听到肖尧的用词,小玲很开心,她也舒适的侧躺下来,斜依在肖尧的身边。
等待的夜晚是难熬的,苦苦盼望的黎明,会久等不来;而情人的夜晚,又是那么的短暂,时间在不经意间流逝的飞快。
夜深露重,直到一阵困意袭来,小玲才在肖尧的催促中,很不情愿的自去安息。
小玲回到肖玉的房间,感觉自己还没睡着,天就已经放亮了,她强打精神起床,来到后面厨房,协助肖母一起做早餐。
“你怎么不多睡一会?我自己一个人做就行了。你们昨晚在外面乘凉,睡得那么晚,你们年轻人,不睡好觉会头晕。”
人上了年纪,虽说体力跟不上,但相应的瞌睡就少,肖尧和小玲睡觉的时候,肖母都察觉到了。
“阿姨,我行的,昨天下午睡了,没什么瞌睡。”
小玲在说话时,还情不自禁的的打了个哈欠。她强撑着,是不想被她认为的未来婆婆,把她看成是个懒惰的儿媳。
“快去吧,你看你,都困成什么样啦,别硬撑了,去睡个回笼觉,等你们醒了再吃早饭。”
肖母强行把小玲推离厨房,拿出糯米面和籼米面等物,不急不忙的调合起来。肖尧喜欢吃黏食,她要给儿子和小玲,做一顿奢侈的早餐---打蹿。
“打蹿”是那时农村碰到红、白喜事和新屋上梁一类的家庭大事,才做一种的早点。往往是很多的亲朋好友,三邻四舍一同前来庆贺,做起来都是很大的份量。
“打蹿”是用一半籼米面加一半糯米面混合调匀,然后烧一大锅开水,把混合好的面,倒入锅内。通常都是力气大的男人在灶上揣面,妇女在灶下烧火,就这样边烧边揣,二十分钟左右,面就成熟了。
然后,再将还有点烫手的调合面,搓成一个个像小孩玩的玻璃球大小的圆球。在搓的时候,因为热面很粘手,所以要用鸡蛋清润手,搓完后再下锅用油炸。
一个个白玉一样的圆球,在滚油锅里上下翻腾,蹿上蹿下,炸熟后又变成金黄色,煞是好看。高温的油香,能飘满整个村庄,特别勾引人的食欲。
做好的“打蹿”,吃到嘴里,里嫰外脆,特别爽口。大家都争先恐后,一拥而上。别看做了一大锅面,但就是供不应求。很多时候,绝大多数人都是吃的意犹未尽。
小玲被肖母推出厨房,她想回到肖玉的房间继续睡觉,可又想去看看肖尧,脚步就不由自主的走到了肖尧的门前,她伸手轻轻一推,门开了。
夜不闭户,是当时农村夏季的普遍现象。屋里用了蚊帐的,直接都是房门洞开,让夜晚的凉风,无挡无碍的进入房间。
真正热的时候,甚至有不少人,就在自家屋外或者打谷场,用凉床支上蚊帐,露天而眠。
夏季的早晨,十分凉爽宜人,肖尧此时在床上睡得正香,小玲轻手轻脚的来到床边,看到熟睡中的肖尧,她此时连一点倦意也没有了。
没多久,肖尧被母亲油炸“打蹿”的香味刺激醒来,他皱皱鼻子,睁眼就看到小玲坐在床边,他二话不说,伸手就将小玲抱住,压在自己的胸膛上。
“快放开,起来洗洗吃早饭了。”
小玲由着肖尧温存了一阵,这才催促起来。
“好香啊。你不睡觉,坐我这干嘛?”
肖尧第一句感叹,有着双重意思。小玲却只认为肖尧是在说她,她娇羞着挣扎起来,不回答肖尧的问话,直接就去为肖尧拿牙刷挤上牙膏,伺候他洗漱。
“我家这二子,只要闻到香味,不用喊就会起床。小玲,你别等他了,先来趁热吃。”
“阿姨,您一个人做这么麻烦的打蹿,也不让我帮您。”
看到桌上一盆金黄色的“打蹿”,小玲很自责,她知道做这东西的程序,那是人手越多越好。
“也不算麻烦,虽说步骤不能少,可我做的少,用柴火就省事多了。”
肖母一边说着,一边再次把炸好的一盆“打蹿”,用油捞子捞起,放到桌上的盆子里。就在肖母转身再去忙活时,肖尧从院里擦完脸进来,急不可耐的伸手抓着就吃。
(注:本章“打蹿”的配料和制作流程,由文中王佳佳提供,秋堂再次表示感谢。)