第1334章 权金城(1/2)
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“哎吆,原来是炸鸡店老板,你好你好。”花极天道。
乱胡子中年人作势撸了撸袖子,嘴上依旧吊着烟,烟灰老长,他使劲一吸,香烟就会变亮一下,接着他突出一口浓烟,熏得他自己的眼睛眯着,也不躲闪。
他为了防止烟熏眼睛,将头微微歪着。
“听你的话,似乎很懂炸鸡,来,说说。”乱胡子中年人道。他有点兴师问罪的意思,因为他对自己的水平,很有信心,可是一个毛头小伙子说不行,他当然有点不高兴。
“老权,别吓着客人。”附近一家店的老板娘跳出来叫道。无论哪个国家,大部分老百姓还都是好的,比如大部分高句丽人,对华夏人也都很友好,坏的永远只是一小撮。
李明熙听到这老板年喊乱胡子中年人老权,不由一愣,便多看了那老权一眼。
束草市距离古城权金城不远,不知道这个老权,和权金城的权家,有没有关系。权金城是雪岳山一个山势陡峭的山中的古城,亦称雪岳山城、拥金山城、土土城。传说是因为姓权和姓金的两个将军为了避免战争而修建此城,故称为权金城。
高句丽三大修炼家族中的金家,就是起源于此,权金城内,也许遗留了金家的东西,也说不定。
“哼,他说我炸鸡不好,我就是让他讲一讲而已。”乱胡子中年人道。
花极天道:“这个世界上,总是黑白不分,我也不太懂,可是说的吃的,我还是略懂的。你这炸鸡,火候掌握的不错,油的温度,烹炸时间,都没有问题。”
乱胡子中年人伸手一捏,将嘴上的烟掐灭,道:“那什么地方有问题?”
花极天道:“量。你炸鸡的油盒温度还算是恒定,因为有温度计等东西,温度掌握的不错,可是有一点你忽略了,每一次炸鸡的数量,你肯定没有固定量。因为量的多少,影响了最终的火候。”
乱胡子中年人一愣,道:“我确实没有注意。”
花极天呵呵一笑:“当然了,炸的时候,多一点量,少一点量,对于普通的吃客来讲,没影响,都是熟了,咸咸甜甜的,还可以。但是对于真正的吃货,肯定是有差距的,比如这一盒,炸的时候肯定是放的很少,比如按规定一次是放两公斤,但是只放了不到一公斤的样子,所以炸出来,偏老一点点。还有这一盒,炸的时候放多了,瞬间将油温拉低了一些,所以出来的炸鸡,火候稍差了一点点,太软。”
乱胡子中年人随手将烟把儿扔在地上,从花极天手中,抢过那两盒炸鸡,用手捏了一个,尝了尝,然后吐出来,又捏了另外一盒的,再尝,这次没吐,直接咽了下去。
这个中年人,只是普通人,如果花极天不想让他夺走炸鸡,自然可以做到。可是花极天一动没动,任由乱胡子中年人,也就是炸鸡店老板,拿走了他手上的炸鸡。
“是有点不同,以后我会注意的。”炸鸡店老板喃喃道。
“只是这一点的话,当然好改,毕竟现在科技这么高,油温和时间都可以准确的把握,炸起来不费劲。重点是酱料。你这酱料还算可以,但是火候差了许多。”花极天继续道。
炸鸡店老板看着花极天,一脸的震惊,道:“这些酱料,的确有很多不足,是我自己琢磨出来的,想要改进,可是能力有限。我爷爷曾经说过几个方子,可惜我年轻的时候贪玩,学习的不够深,给忘了。”
当花极天指出了火候的问题,他心里对花极天已经有点佩服了,可是也就是有点而已,毕竟花极天说出来的火候问题,不算是太大的问题,而且如果他稍加注意的话,也能发现。
可是花极天说出酱料,那就厉害了。因为他的酱料虽然还没有完美,可是和其他的炸鸡店酱料相比,... --
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相比,还是好了不少,很多人都想买他的酱料配方。
这个炸鸡店老板,也就是老权同志,也常常想自己可能已经将酱料做到了极致,但是他总觉得和自己小时候吃的不一样。他小的时候,他的爷爷老老权同志,就是制酱的高手。
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