第380章 长霉的豆腐块（2/2）

战争还没有开始，她有大把的时间跟秦远慢慢的磨合。

这天，苏秀儿和秦母在磨豆子，只听到秦梅一声尖叫。

“小梅，咋了？”

苏秀儿起身，走到院子外面，朝着阳台看了一眼。

秦梅跑到阳台，面色有些恐慌，大声道：“嫂子，不好了。”

“咱们之前弄得豆腐块变得好可怕，你快上来看看。”

这时，秦母也走了过来，疑惑的问了苏秀儿一句，“咋回事啊？”

听着秦梅的描述，苏秀儿差不多已经猜到了是怎么回事。

“上去看看先。”

“嫂子，你看看，还能要吗？”

秦梅看着长了霉的豆腐，一脸郁闷，这豆腐乳长霉也长得太厉害了吧。

恐怖如斯，恐怖如斯。

秦母也满是骇然，道：“这，这东西怕是只能丢了吧？”

没见过长霉长这么多的，还这么长，太吓人了。

“不，不用，就需要这样，正好。”

苏秀儿笑着道。

秦母和秦梅相视一眼，有点不敢相信苏秀儿说的，就需要这样的吗？

口味会不会太重了呢？

而且长霉的东西吃了不会有问题吗？

苏秀儿将长霉的豆腐块端出来，转头对秦梅道：“这只是做豆腐乳的一道工序罢了，接下来还有事情得做。”

秦梅回过神，问道：“接下来要怎么做？”

“准备一些调料，辣椒粉和盐，混在一起。”

“哦，我现在就去厨房拿。”

说完，秦梅便一溜风的去将苏秀儿要的调料拿过来，还有之前准备摊子也拿了过来。

坛子洗干净了，里面没有一点水。

秦母继续磨豆子，一边看着苏秀儿怎么弄豆腐乳，这样的做法闻所未闻，也不晓得秀儿从哪里听说来的。

“对了，再给我拿点米酒过来。”

忽然想起还需要一些酒，这就最好是米酒或者黄酒，这两种就比较醇香。

接着，秦梅又将米酒拿了过来。

这个步骤苏秀儿亲力亲为，并没有让她插手。

“将豆腐放在就里面过一下，然后沾上盐和辣椒粉，你看，就像这样。”

边说边操作演示，秦梅看的目瞪口呆。

虽然豆腐长了霉，但似乎并不臭。

比想象中的要好很多。

四四方方的长霉豆腐都沾上辣椒粉和盐，然后便可以直接放进坛子里。

见苏秀儿这么操作之后，秦梅也会了。

很快，大半坛子的豆腐乳就弄好了，不过现在还不能吃，得先将坛子放在阴凉的地方差不多一个六七天左右的时间入味。

七天之后，秦梅迫不及待的将坛子打开，里面的味道并不是特别浓烈。

拿着筷子从里面夹了一块豆腐乳出来，看着沾了辣椒粉的豆腐乳，秦梅不由吞了口口水，看上去好像很好吃的样子。

“让让，热油来喽。”

苏秀儿端着锅过来，秦梅赶紧将手中的豆腐乳放进坛子了，起身让开。

“嫂子，干嘛弄热油进去啊？”

“为了让豆腐乳存放的时间更久啊。”

只听到坛子里面响起热油滋滋滋的声音，让热油淹没豆腐乳。