第15章 爸妈驾到（1/2）

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第15章爸妈驾到

直到凌晨十二点，最后一摊客人起摊结账，开始收摊。

座椅板凳、推车烤炉等收入店内摆放好，可以冷冻的食材放入冰箱后，顾嘉嘉开始盘算今天的盈利情况。

30箱啤酒还剩3箱，不过他们自己今天喝了一箱，算是卖出去了26箱，一半就是13箱。烤串300卖完了，50个烤翅还有5个，30个烤鱼买了28个、吃了1个。其他的就没办法计算了。

为了能够准确的知道那种食材消耗量大，为此顾嘉嘉还特意复印了好几张各种食物的数量登记表。

其他几样顾嘉嘉可以从剩余的数量上知道，各种砂锅的多少，却需要他统计。最后得出，酥肉砂锅60，鱼块砂锅36，面筋、藕鱼砂锅共计55、鸡蛋砂锅35，

顾嘉嘉前后计算了两遍，得出今天的毛收入2217块，刨去今天的酒水、食材，今天的促销营业还是赚钱的。

顾佳琪看到哥哥最后计算的结果是2417块，很吃惊的说道：“哥，没想到开夜市这么赚钱，今天一晚上我们就赚了两千四，这也太多了吧!”

顾嘉嘉没想到第一天开业就能赢利，他也知道这和酒水赠送有很大关系，而且他预想的是收支平衡，没想到来个开门红。不过他也知道明天没有酒水赠送就不会有这么高的收入了。听到小妹和母亲吃惊的表情解释道：“琪琪，那有这么多，两千四是毛收入，刨去食材的成本、水电等其他费用，今天我们赚了700多块，如果在除去人工费，今天的净收入在600块左右。”

顾佳琪看了看说道：“哥，你要是不赠送酒水，今天有多350元的收入，今天盈利就破千了。”

“琪琪，帐不能这么算，如果没有酒水赠送，今天我们就没有这么多的收入。今天算是超额盈利，正常情况下，每天能够有200到300的收入，如果是摆地摊，投入的成本就会下降很多收入会在500块上下。”

顾佳琪一脸不相信的说道：“这夜市生意收入也太高了吧！”

顾嘉嘉解释道：“你也不想想开夜市的每天都忙到晚上几点，而且早上一早就起床去采购，还有腌制、油炸等其他工序，再说开夜市一年也就那5个多月的好时候，遇到下雨天一分钱也挣不到，一天不赚个300到500的谁会去干。”

两人收拾完，骑车回家属楼。

“铃~铃~铃……”

闹钟的铃声在顾嘉嘉熟睡中响起。他下意识的拍向床头的闹钟，世界又回归到宁静。

迷迷糊糊的顾嘉嘉记起，闹钟好像已经响过了，他眯着眼睛发现天已经放亮。拿起床头的闹钟，发现已经五点多钟了。

想到今天还要到大市场去采购，他麻利的跳下床，

下楼来，用清水抹了一把脸，除去那丝睡意，蹬车前往大市场。

有了第一次采购之后，顾嘉嘉今天的采购任务非常轻松。

走到买羊肉的店铺前，戴着白帽的老板开口问道：“小兄弟，今天宰的鲜羊肉要几斤。”

顾嘉嘉看了看比划着说道：“老板，这一块要三斤半。”

白帽老板高兴的笑道：“好嘞，小兄弟，你就瞧好吧！我这一刀下去，不多不少。你瞧瞧，是不是三斤五两。”

顾嘉嘉看了看电子称，发现还真是，他竖起大拇指称赞道：“老板，还是您厉害。”

白帽老板得意道：“那是，我这是从小练出来的。你的羊肉，欢迎你以后多照顾我的小店。”

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