第515章 荷叶里混豆瓣酱（2/2）

阿成的说话，确实让陆子光迷惑起来，因为此前他只是吃过徐大晃做出来的那个蜗牛肉，从而猜测这当中的做法，可到了最重要的调味环节，或许他真不知道徐大晃是怎么调味的，并且蜗牛肉与狍子肉也有本质的区别，或许所用到的调味料，也有所不同。

当时吃徐大晃做出来的那个蜗牛肉荷叶卷，陆子光觉得那味道极为鲜美独特，绝不是用一般的生抽或老抽酱油，也没有辣味，并且盐分很少，几乎没有。

这么看来，徐大晃在调味上确实下了功夫，并不是简单的一勺酱油。

那么，他究竟是用了什么？

想到这里，陆子光突然又灵机一动，他当时离开徐大晃那餐馆的时候，把徐大晃的手机号码记了下来，现在如果弄不懂这个，或许可以打电话给徐大晃问一下。

于是，他马上掏出手机来，找到了徐大晃的电话号码后，马上打过去。

徐大晃接到他的来电，感到很惊喜，当听到他正在为这个菜的调味问题而迷惑，想问一下时，徐大晃立刻就回答：“这个很简单的，我用到的，是豆瓣酱！”

陆子光听了后，觉得很惊奇，他心里想，豆瓣酱算是很平常的一种调料，也可以在这种情况下发挥如此大的作用，可以把肉的香味完全提炼出来？他不禁惊喜地对徐大晃问：“真的吗？真的只需要用豆瓣酱吗？”

徐大晃连忙说：“这个当然没错了，我还会耍你吗？以前我岳父教我做这个菜的时候，指明一定要用到豆瓣酱，假如用别的调味料，是绝对不会出来那样的好效果！”

听到这里，陆子光终于相信他的说话，并对他说：“大晃哥，谢谢你，有空我再去你那里做客，到时带一大把客人过来。”

徐大晃听了后，高兴地回答说：“这可是你说的啊，你可得说话算数。”

跟徐大晃在电话里又聊了两句，陆子光就挂了线，他急着要继续进行接下来的烹饪，此时，荷叶已经准备好了，而豆瓣酱，也是这个厨房里有备用的，只是他真的很少用，并不知道这种调味料竟然会让去世的老厨视为是必用之物。

阿成在他旁边帮忙，两个人一起用荷叶把这狍子肉片包住，然后放进豆瓣酱，再用草绳捆好，这个过程并不复杂，但真的很考耐性，他们足足包了一整个小时，才把上千块狍子肉片全部完成，接着就开锅，并放好蒸笼，准备用蒸笼来蒸这些荷叶卷。

很快，厨房里就混杂了荷叶以及狍子肉的