第439章 紧绷心终于松开（1/2）

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厨房中弥漫着二十四种香料的气味，还有那海蜇的特殊味感，本来，海蜇未经加热烹制，其肉质含着腥臊之气，可刚才在陆子光筛的过程中，二十四种香料中有不少辟腥的材质，慢慢渗透进海蜇肉里面，让本来腥臊的海蜇肉在化学作用之下，变得清新如海洋风一般。

老毕和小矮人走到陆子光跟前，都望向他手中满满一盘海蜇。老毕对他说：“看来，你做对了，就算这个方法不对，你也可以把食物做得很香，果然有天份啊，香得让人想生着吃呢。”

陆子光连忙说：“老毕！这样生着吃，肯定是不行的，还得想下一步该怎么做呢，你们俩就在旁边看着吧，我也不想让你们帮忙想办法，到时毕老先生以为不是我自己做出来的，就让我一个人去完成好了。”

这时，老毕和小矮人都不得不退到一边去，让陆子光静静地思考，究竟接下来的那一步该怎么做。按理说，这种调好味的海鲜，无论是煮，炸，或者炒，都是可以发挥到海鲜的特性，出来的效果都会非常好。

可陆子光认为，这道菜的菜名并没有任何有关烹制方法的字眼，有可能是因为那烹制方法极为普通，从而不值得放进字面中去。那么，究竟会是什么样的方法，才显得微不足道，陆子光估计就是放进水里加热，这样既不能损害到海蜇本身的鲜味，并且香料在水的作用下，还能更好地挥发出来，并且可以让水变成一味香汁。

想到这里，他决定继续大胆的试验，在锅中放一勺水，然后把刚才准备好的海蜇混香料全部倒进锅中，然后加了一些酱汁和麻油，再合上锅盖。

没多久，从锅中再一次散发出迷人的香气，当陆子光熄火并打开锅盖时，那香气显然比刚才混拌的时候要深厚得多，经过了加热，以及水分的滋养，这些混有香料的海蜇肉变得无比细嫩，呈淡黄色，或许是因为香料中有姜黄的缘故，而本来海蜇肉是透明色的，有姜黄的渲染后，即时金光闪闪，色泽晶莹。

老毕和小矮人从来没闻过这样的香气，并且看到陆子光揭开锅后，锅中那些冒着气泡的汁液，还有那发亮的海蜇肉，即时都忍不住流出口水来，可他们很清楚，现在陆子光还没有完成，因为这个菜的菜名叫拌蜇头混拌海螺，另外一半的工作，需要花在处理海螺上。