第381章 用手术刀来解剖（1/2）

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这样的一道小吃，竟然是清朝末代皇太后慈禧很喜欢吃的？

尽管说话是出自周大中这样的人物之口，可陆子光依然觉得难以置信，心中总觉得这没有任何的真凭实据，很多情况下是饮食业的商家增加一些衔头，从而让菜式更被食客们推崇，当然，这也算是心理作用，是商家对食客心理的一种运用。

然而，周大中说得如此严肃，一点也不像是吹嘘或开玩笑，他已经是七十多岁的老人家，并且是这个集团的创始人，由他说出来的说话，那份量可以说是一言九鼎。

“这真是慈禧太后很喜欢吃的吗？里面的两样东西，榴莲和火腿，在我们日常生活中都很容易买到。”陆子光不禁把心中的疑问说出来，在他的想法中，觉得清代皇族吃的东西，不是山珍海味，就是很难找到的食材，绝不是平常食材做出来的。

周大中对他产生这样的疑问表示不奇怪，可脸上却浮思起伏，以低沉的声音回答：“这只是传闻，但做这道小吃的御厨，是真实存在的。让人觉得更奇怪的是，这个御厨并没有把当时的情形说清楚，也就是说，他自己也不承认，只是当时在场的人凭记忆说出来。”

陆子光更觉得疑惑了，也对这个小吃产生极大的兴趣，他问：“传闻是怎么样的？是传闻慈禧太后吃过，如此而已，是这样的吗？”

周大中顿了片刻，回答说：“传闻，当年有一个很有名的地方，是出产火腿的，那里出产的火腿特别好，这个地方叫金华，现在也同样以火腿闻名。慈禧有一次出巡，来到这个地方，想尝一下这里的火腿，可是，她觉得太油腻，需要让御厨们想一个办法来中和，解除火腿肉的油腻，但各种的蔬菜水果，都不能让慈禧满意，最后，有一个御厨想到用南方才产出的榴莲。”

听着周大中这样说，陆子光和周雅都想起确实有这么一个地方，那里的火腿做得特别好。

相传这种火腿起源于北宋，迄今已有一千二百余年历史。北宋名将宗泽战胜而还，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。