第四十章 家酿啤酒（1/2）

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陈凡一出门就看到沙滩上戴维斯正在对几个华夏员工说着什么。

“我知道你喜欢喝啤酒，但是我不知道你喜欢啤酒的程度是不是足以让你疯狂到开始自己酿制啤酒。你要酿制的啤酒，绝对不是马路上卖的那种淡得透明得像水一样的啤酒。那种啤酒不值得你花功夫去酿造。我在这介绍是精工啤酒，也就是那种口味醇厚、唇齿留香、富有文化特色的啤酒。”

听到戴维斯的话陈凡就想起来近十年来，美国、澳大利亚等国家疯狂地在发展精工啤酒和家庭自酿啤酒，韩国、日本、台湾等地也在形成精工啤酒的大气候。看起来似乎戴维斯对于酿酒好像还挺有心的的。陈凡耐着性子找了个角落悄悄地听着戴维斯在说些什么。

“当你学会家庭酿造之后，就可以酿制任意一款你所喜欢的啤酒，甚至还可以自己创造啤酒口味来。这个也是自己酿造啤酒的一大乐趣之一。”

李青是个有些愣的大个子听着戴维斯的话有些不屑的说道“啤酒我在华夏也经常喝，没有你说得那么夸张吧，除了苦涩也就那股冰爽子劲儿值得喝几口，要我说还是白酒合起来更男人。”

“哦，李我承认华夏的白酒很奇特。但是你要是说啤酒只有苦涩，那是因为你没有喝过真正的啤酒。真正好的啤酒能够让我冰凉的舌尖上感到丝丝甘甜，两腮充满了一种说不出来的饱满香味，再往下走，上颚里开始感到气泡在那里挠痒，两腮侧面的苦涩让人精神为之振奋；下咽后唇齿留香。”

砰砰砰，戴维斯拍了几下身边的瓶瓶罐罐“嘿，李还有第五，一般人我可是不会向他们透露的我酿酒技术。为了修补我们之前的矛盾，我可是将我压箱底的绝技都使出来。让你们看看什么才是澳大利亚的家酿啤酒，绝对让你们改观对于啤酒的印象。”

“这次还是对亏了第五，要不是他在我们的活动区域发现了野生的麦芽，我或许还没有机会展示我的酿酒技术呢。”

说到活动区域，陈凡为了这些员工能够在岛上开心自在，倒是没有限制他们，特意划分了一大块地方给他们随便使用，上面的一些野生的东西也都可以采摘。当然陈凡之前也探测过那片区域，并没有发现什么珍贵的药材。

戴维斯扬起脖子清了清嗓子“咳咳，啤酒的酿制过程很简单，你不用很聪明也能看得懂。先将大麦芽在热水中浸泡，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。麦芽糖汁与谷物分离后，再被煮沸，并添加啤酒花来调味道。麦芽汁冷却后，投入酵母发酵。酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵完成后，还要再控温储存半个月，让啤酒成熟。”

第五明良开口调侃戴维斯“我说戴维斯，你别扯了，赶紧酿酒吧。明明就是个糙汉子，怎么弄得跟个艺术家一样。”

不提还好，第五明良提到艺术家，戴维斯顿时来了精神“啤酒是科学，更是艺术。你可以使用你的无限的想象力和创造力来酿制你自己心目中的啤酒。这个本身就是一件很美妙的事情。”

看着戴维斯一脸狂热，李青和第五明良都不再说什么了。这哥们说起酿酒来就是一个疯子。

远远地看着戴维斯的样子，陈凡不知道怎么说好，看着戴维斯的狂热劲还真有那么几分酿酒大师的样子。澳大利亚家酿啤酒盛行，大多数人都能够自己酿得一手不错的啤酒，但是真正称得上酿酒大师的却寥寥无几。听着戴维斯在那里介绍啤酒，陈凡倒是真的有些期待起来，再加上自己小岛植物独特的情况，或许酿酒这一块能够迸发出惊人的火花。

想到最后陈凡简直眼前一亮，看来自己是注定要成为美食王的男人。阿嘞，这个怎么有点歧义。好吧，还是自己注定要成为统治美食界的男人。

不... --

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不过想要进入高端的酒类市场，主流的应该还是白酒和红酒。至于啤酒，还是留着自己喝吧。

想着想着陈凡不自觉开心地大笑了起来“哈哈哈，我真是太聪明了。”