115话:豪华料理 (2)(1/2)
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“xo酱霸王虾!”
将大尾的虎虾去除虾头及虾壳,切开虾背去除肠泥之后,在虾肚上轻划几刀,这样加热之后整条虾才不会卷曲得太厉害,加入米酒与塩边抓边腌制,虾头与虾壳保留不要丢弃,虾头里面黑黑黄黄的部分需清洗干净。
取一小汤锅,加热加一点炒菜油,将全部虾头及虾壳丢进去快炒,炒到变红之后,加入水及米酒,大火煮开后,以小火熬煮,滤出虾汤备用。
再取一炒锅以中火热油之后,放入红葱头片及蒜片炒香,腌好的大虾里上一层蛋白,放入锅中煎炸,大虾炒得变红之后,再放入辣椒末及xo酱快炒,再倒入虾汤,煮到收汁,汤汁收到差不多时,拌炒一下葱段,持续煮到收汁完成。
虾头里黑黑黄黄的部分一定要清洗干净,否则煮出来的虾汤会很混浊,有时还会带有腥味。腌制大虾时已经有加塩了,所以后面快炒时不需要再加塩,用虾汤煮大虾,收汁之后虾味变很鲜浓,口味会变得绝顶好吃。
“焗烤龙虾大餐!”
将特级龙虾放入滚水中快煮后捞出,将取出的龙虾对切成两半,先将虾膏挖出,再将虾肉切成块,起油锅放入奶油,以小火爆香洋葱末,待洋葱软化透明后放入蒜泥、虾膏、鲜奶、帕马森起司,搅拌均匀后收汁放入虾块搅拌均匀,让汤汁都吸付在虾肉上,再填入龙虾壳之中。
在龙虾的表面洒上莫扎瑞拉起司,放入烤箱烤至起司完全变为金色后取出即可食用,焗烤龙虾的香气充满了整个大厅,豪华的飨宴不禁让人大流口水。
李二郎见美丽的侍女们端上豪华澎派的海鲜大餐─大闸蟹、虎虾、龙虾等菜肴,如此昂贵的海鲜料理,口味真的是非同凡响,并非是一般人可以吃得上的超豪华料理。
李二郎心想:孙爸、孙妈招待他们来这五星级饭店用餐的目的是什么?难道他们看不起自己吗?要自己认清自己的卑贱身份吗?他与天姬妹的身份乃是天壤之别,两人的生长环境差距甚远,他根本就配不上天姬妹她们孙家……
大家在专心享用美食之时,突然间席间出现了一位男子,那一个人个子矮小,有一点痴胖,但是看起来是相当的俗气,他全身戴满了金饰,金光闪闪,从金项链、金手环、金戒指……等等,还戴着一付金框眼镜,拿一个金光闪闪发亮的黄金手机,满口都是金牙,是一个俗到不行的土财主。
天姬妹看到这一个人吃惊,不禁向他问道:“你究竟是谁?”
那一个人自我介绍:“我的名字就叫做土豪金。”
“我管你叫做什么名字?你为什么出现在我们孙家的家庭聚会中呢?”
土豪金笑道:“天姬小妹,难道妳不知道,今天的这一场宴会我们两个人是主角耶... --
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主角耶。”
“你说什么跟什么?我们两个人为什么会是主角呢……?”天姬妹满腹的质疑,不禁地问道。
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