第二十三章 宋代美食（1/2）

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找时间发几张宋代美食的图片上去，据说都是宋代流传到现代的……

几个人各怀心思，一时间都忘记了说话。青青乖巧的给给位斟酒，文飞心不在焉的尝了几口。入口甘冽清爽，酒精度却也不高。让文飞觉着这酒，更近似于啤酒。

“来，来，来……尝尝这矾楼的特有的名酒琼浆。”蔡京发现冷场，赶紧殷勤待客，安排何焕坐定。

文飞虽然觉着这酒味道古怪，但是这毕竟却是当时名酒。别的不说，那过滤的技术还算不错。杯中酒液色呈透明，再无一丝杂质。却要比文飞在兰州时候所见的那浑浊酒水要好的许多。估计也是因为这般，却被人叫做琼浆。

那蔡京能混到如今这般高位，绝对不是浪得虚名。殷勤招待二人，让文飞和何焕二人都有着如沐春风的感觉，举起了象牙筷子，轻轻敲打在玉盆上，嘴里轻哼：“城中酒楼高入天，烹龙煮凤味肥鲜。公孙下马闻香醉，一饮不惜费万钱。招贵客，引高贤，楼上笙歌列管弦。百般美物珍馐味，四面栏杆彩画檐。”

这词的好坏，文飞不懂，但是蔡京吟出，却有着音乐的旋律十分美妙。让文飞拍手叫好。

气氛稍稍热闹一些，蔡京方才指着一盆菜肴道：“此菜叫做羊舌鉴，来来来，尚父定然没有吃过，却来尝尝……仲浩，来来来……”

文飞看那玩意儿状若莲花，看起来确实漂亮。一口咬下去。初嚼发觉不过是个油炸肉卷罢了，可再咀嚼第二下的时候就发觉不对了。

这可不是普通的肉卷，外面包裹的一层用的是肉丝。这肉丝又与他以前吃到的有些不同，脆口有嚼头不说，肉质细腻，想来这就是羊舌了。至于里面包裹的肉泥，轻轻咀嚼下，滑润爽口，最可贵的是鲜味十足。似乎确实鱼肉？

蔡京哈哈大笑：“却被尚父你给猜出了。不错，不错。这菜老夫都是爱吃的，做起来倒也有些麻烦。打开个鸡蛋开。蛋清、蛋黄分别打散。

将羊舌切成丝，用盐蛋清湿芋头粉麻油拌匀。再将羊舌丝和鱼茸分成两份，叠放卷成筒形，上笼用旺火略蒸。以面粉和湿芋头粉加蛋黄盐搅成蛋糊。

炒锅烧热下入猪油。羊舌卷沾上干芋头粉。挂上蛋糊，落锅炸至结壳呈金黄色，切成小片整齐地码于盘中，仿佛是盛开的莲花，然后摆上各式装饰的小菜，这才算是大功告成。”

文飞咋舌，他自己虽然生在大吃货帝国，但是自己却对吃食没有什么特殊爱好和研究。像是这般工艺如此复杂的菜肴。却是第一次听说。

那情形就好像刘姥姥进大观园，听闻烧一个茄子却要用几只鸡一般……

不过说起来。这炒菜在北宋都还没有流行开来，吃菜在文飞这种习惯后世脓油爆抄的人面前，却就未免觉着太过清淡了一些。若是偶尔吃吃么，还觉着可以，长期吃，就可以用这东京城粗人经常挂在嘴边的一句话来形容，叫做：“嘴里都淡出个鸟来！”

也不知道这般饮食放在现代时空去，能够适应么？文飞念念不忘自己在现代时空发财的大计。不管自己想在北宋时空逆天，还是改变历史气运之类的，说到底，最为关键的就是钱。现代时空的可以支撑起自己事业的资金！

调节了一下气氛，文飞方才道：“刚才蔡相公说的事情，你不是不能办！”

蔡京听的心中一振，作为一个政治人物，忽然手中没了权柄，被赶下了相位。这蔡京就觉得度日如年，他还打算再凭这仙人钱回到中枢相位上去。如今一听到文飞说，顿时大喜。

却不料，文飞竟然也学会了吊人胃口，居然住口不说。反而问道：“听闻蔡相公和我那师兄有些不睦？”

蔡京叹口气，这原本就是绕不过去的话题。但是蔡京却道：“你这师兄，不知道受谁人蛊惑，居然为那些旧党张目……和老夫闹的水火不容。老夫这次罢相，其中也有你那师兄作祟！”

文飞就苦笑出来，虽然蔡京这货现在罢相了。但是历史上，这货却是几次罢相几次被起复，事实证明赵佶根本少不了蔡京给他理财。要不然蔡京也不会最后掌握国之权柄二十多年，闹的怨恨满天下了。

最重要的是，文飞自己也十分看不起旧党的那些作为。当然了，他也不是新党的拥护者。但是文飞却觉得跟那些只会扯后腿的猪队友旧党相比起来，文飞还是愿意和新党合作。

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