第500章 番外：年（2/2）

bsp; 一锅是放不下，年年都是两锅。

出来之后，再用红凤仙点上点点，就像样子了。

然后放凉了，再好好收在洗干净的大水缸里头，一层一层，要是怕沾了，就用干净的白麻布隔开。

这么着放着，足可以放到二月中旬。

然后再有一天，就是做鱼，肉，鱼一般都是大鲤鱼。

因为时代局限，所以吃活鱼的话，也不是百姓能做到的，这也得南方人了。

所以雅利奇家的鱼一般都是提前做好，到了正月里，只管蒸热就好。

将那鱼洗剥干净了，用面粉裹了，下油锅炸到熟。

到时候是直接蒸也使得，下料再红烧一下也可以。

肉呢，分作几部分。

要是买了骨头，就先炖熟了放一边冻着去，到了过年拿出来做一下就可以。

再一部分五花肉要提前留着，等着临过年的前一日包饺子做饺子馅儿。

再一部分，提前做好，油里肉。

最后留一部分就是备用了。

做鱼和煮骨头一般是一天做完，煮下水也是一天。

奇里每年都会特地多买点骨头，因为雅利奇吃肉一般，喜欢啃骨头。

富勒珲就笑妹子是小狗子托生的。

不过雅利奇也知道家里不富裕，吃点就好了，过年也是她吃的最多了。

再有一日，整丸子，炸丸子。

这是两个东西，蒸的丸子是萝卜丝剁碎，加上淀粉和肉末和各种调味一起，捏成丸子蒸熟。

一碗一个坨，放一边，什么时候吃，或者是直接放在菜里头，或者是就直接热了吃都是可以的。

炸丸子就不同了，也看口味，豆腐的，肉末的，都有。

雅利奇家一边是豆腐混着肉末做。

再生上一盆子豆芽。

豆芽是绿豆芽，只要每天换水就好。

这一来一回的，就已经是到了腊月二十五六了。

然后拆洗一下大件，这件事就不得不说，奇里是个好阿玛。

都是自己默默的就做了。

到了二十八九，就赶紧上街将蔬菜买了。

三十这一天，上午将旺火垒了。堆在院子里。再把院子里外都打扫一遍。

最后将大门口，还有院子里没个屋子门口都贴上对子。

对子都是请胡同口吴大爷手写的，这年头也有卖对子的，但是一般还是找熟悉的人写。

只管提着二两烧刀子去就行，吴大爷就爱喝一口。

不过红纸要自备。

除了门口屋门口之外，还有米面缸子上都要贴上一个小红条一般是写：米面如山。

屋里还要贴上一张：抬头见喜。

贴的高高的，一抬头就看见了。

然后院子里的鸡窝，猪圈，羊圈，只要有，都要贴上一个红纸条，写着的都是各种祈愿。旺火上也贴一张：旺气冲天。

柜门上也要贴一张：衣服满柜。等等等。

贴上对子之后，奇里父子两个就要去祖坟上请‘树’。

树就是祖宗的意思，这也是北方一部分地方的习俗，除夕请祖宗回来，也是一到过年的意思。

【很多地方习俗都不同，一个县南北都不同，所以不要细究。我写的是我老家的一部分习俗。么么哒。】