第618章 被嫌弃的李傲天（1/2）

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四个厨师是一一按照刚才抽签的顺序开始做菜的。

从头到尾开始，但是像一些比较花时间的材料，都是事先准备好的，比如说米饭。

不过椰浆饭算是四道菜中最特别的那一道，因为它的米饭是要跟椰浆一起煮出来的，因此得一步步做。

阮汐汐他们一眨不眨地看着厨师的举动，然后听着他的讲解。

“做椰浆饭其实很简单，主要用到的材料就是大米、椰汁等配料，还可以加一些椰浆丝跟鸡蛋。”

厨师说着，将洗干净的米放入铁盆之中，然后再加入了斑斓叶，姜片，香茅等一些佐料，随后又放入了糖、盐、水跟油。

在这个过程中，厨师告诉阮汐汐等人调料所需要用到的分量。

“椰浆饭的最重要的一点，那就是煮饭的水一半要换成椰汁，这样才能够将米饭做出来，充满椰汁的清香。”

之后就可以上锅蒸，整个大概十五到二十分钟，米饭就会散发出一股椰汁的清香。

主要的米饭做好之后，就可以开始做配菜。

“配菜是任由自己选，可以加入坚果，炸鱼，黄瓜还能加鸡蛋，这些是传统的马来亚菜式。像现在的话，更为中式的是里面可以放炸鸡腿，鸡肉肠，鱼糕，咖喱蔬菜，还有午餐肉等，就看客人想要吃哪种。”

弄完所有之后，厨师开始摆盘，将米饭倒扣到盘中，然后撒上椰姜丝跟黑芝麻，配上去皮的黄瓜片，切半的鸡蛋以及一些花生米，还有坚果炸鱼，香喷喷的椰浆饭就做好了。

这是客人坐在他们店铺位置吃，如果是要打包的话，将所有食材全部放到芭蕉叶中，跟昨天阮汐汐吃的那样。

阮汐汐点点头，然后看向自家二哥跟三哥，“怎么样？是不是不是很难？”

毕竟蒸饭的话，可比其他做菜要简单多了。

而且椰浆饭上的配菜也是可以由自己选择的。

他们可以选择不需要什么厨艺的黄瓜，还有鸡蛋，像炸鸡、鸡肉肠这种需要考验火候的，或许他们确实没有办法，毕竟这个需要反复试验。

但是其他配菜，阮汐汐觉得就连她自己都会，相当的easy。

阮飞云也是这么觉得，因此特意猛地亲了自家宝贝一口，“汐汐真棒，要不是汐汐抽签抽得好，咱们还不会这么轻松呢。”

其他两组嘉宾纷纷羡慕地看向他们这一组，因为看上去好像确实很简单的样子。

毕竟椰浆饭最重要的就是椰浆，只要在蒸饭的时候确认好椰浆倒入足够的量，把米饭做得香喷喷的，那基本上是不会有什么问题的。

只要练好这个分量就行

接下去就是宋之韵、宋俊豪这一组的咖喱鸡肉饭。

咖喱鸡肉饭的原料不复杂，主要用的是鸡胸肉，土豆，还有胡萝卜。

做之前，要将鸡胸肉用酱油、糖、黄咖喱粉跟红咖喱粉搅拌，然后再撒一勺辣椒粉，搅拌均匀之后再撒一点料酒，让味道充分融入其中。

马来亚人的口味都是偏酸偏辣，所以咖喱的辣味特别的浓厚。

因为他们气候炎热潮湿，吃一些辛辣的食物，排汗会感觉到爽快一些。

所以口味会更加浓重，咖喱配辣椒就是标配。

不过马来亚的咖喱比较清新平和，因为会用到椰浆去降低辛辣，顺道着提升香味。

除此之外，他们还会用各种香料，比如说罗旺子，月桂叶，还有香芋等等，可以使咖喱辣中带点清润，充满南洋风味。

然而这样对于初学者来说就太难了，因此这一次他们用的就是成品咖喱粉。

只要有手，控制住量，基本上都没有问题。

让宋之韵看清楚他们的手法之后，厨师接下去开火烧锅，锅中加油，然后下香料翻炒。

之后再加入鸡肉翻炒，最后灵魂咖喱酱出现，倒的量是厨师自己而定。

炒出香味之后，然后再加入热水，没过食材，等水烧开之后再加入，先前就已经煮熟的土豆胡萝卜，盖上盖子，小火炖个十来分钟。

伴随着香气越来越浓郁，土豆越来越软糯，鸡肉的肉色被咖喱入侵，这样一道鸡肉饭才算做成功。

出锅之后，将这些倒入放好的米饭旁，就正式完成了。

嗅着空气中浓重的咖喱味，阮汐汐忍不住动了动鼻子，“好香... -->>

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“好香啊。”

她真的是爱死了咖喱的香味。

最重要的是厨师在烹饪中间还加了两勺牛奶，闻起来就更浓郁呀。

她忍不住咽了咽口水，说起来，对比起甜甜的椰浆饭，她其实更喜欢吃咸香辣味的咖喱饭。

但是这个咖喱饭看上去显然难度比椰浆饭要高一个等级。