第四章 食物（1/2）

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蓬灰，由含碱较高的灰蓬烧制而成，是制作劲道拉面必不可少的增味品。

灰蓬生于丘陵、山地、荒滩，过去是由人们无意间中用它生火，在炕坑中烧炼而得蓬灰，将蓬灰调入面团中，能增加不可思议的劲味。

路易知道这个剧团是从他戟城来的，因他戟城被强盗占领而被迫北上。

这一路，沿途多山少林木，密丘处就有很多灰蓬，而他们需要利用灌木生火，货车中很可能就有残留这种东西。

但这只是猜测，没想到真的有，品质还不错。

足够了。

制作拉面，粗细也有讲究，米酒搭配粗面，而碱水与细盐，却最适合制作细面。

观形、触体、品味。

路易筛选了最合适的小麦面粉，精细挑去麸皮，按比例混合，用洗净的瓠瓢一涤一荡，抽走了水桶中心不染尘埃的冰川水。

每一样食材他都事先尝过，然后迅速计算，千万次的操作，早就让他熟悉了每种食材的习性。

抻面是最难的部分，特别是这副身体早已不是原来的，不过他的感觉和经验可以适当弥补。

路易是这样想的，但不知为什么，他握了握这双手，突然觉得有点古怪。

手臂带着一股奇特的劲力，奇异地联通着手指，有别于过去的灵巧，那是一种仿佛超越了人体的力量，饱满而凝厚，并且源源不断地增长。

当他真正尝试着揉面时，顿时就惊呆了。

以臂使指，手臂和手指间仿佛有一条闪电连接，分割五道，每一道都带着浑劲的力量，捏揉着面团，指腹间立刻充斥着不可思议的弹力。

小男孩惊讶地看着面前的场景。

少年的双手似乎带着神奇的魔力，轻巧的按摩，将原本粗糙的面条揉捏得黄亮柔韧，根根手指抻开，面团顿时如千丝万缕般绽开在他的指尖。

一张一弛，一抖一抻，无法想象的瑰丽在他的指尖、双臂辗转、变化，谁能想到一个凝厚的面团能够出现如此龙飞凤舞的变化，在少年的弹拨间，原本圆润的面团，竟然快速减脂，最后，纤细如同少女的秀发！

……

“我好像闻到了什么味道？”

盖尔再次坐不住了，他一晚上睡不着，偏偏外面时不时传来古怪的动静，这会儿又传来一股奇特的香味，让他更加抓耳挠腮。

里欧昏昏沉沉，实在不想理会他。

盖尔却不消停：“好像是什么香味？”

他像狗熊一样伸长鼻子，又深深地吸了一口气，虽然满屋子的皮革味，但总是渗透着一丝清冽的味道。

里欧翻了个白眼。

在这鬼地方还能闻到什么香味，除非他也跟着疯了！

“不对。”

盖尔越闻越清醒，喃喃自语：“不对，真的是一种香味……妈的，老子真是头昏了，大晚上的怎么回事？”

里欧慢慢地捏紧了拳头，如果盖尔再这么折腾下去，他真的会宰了他再睡！

偏偏盖尔突然下了床，朝外间走去。

……

纤柔的毛细拉面在指尖翻索，最终，如瀑布一般滑入锅内。

平底锅内，细腻如雨丝的面条正在水中柔柔散开，随着水律缓缓起伏。

水温蒸腾，热气与冷气碰撞，一股蕴含清香的雾气便就如那江南烟雨般，朦朦胧胧地散开。

瓢瓠里有一小罐油，是精炼的天然橄榄油，事先在水里放了少许油，面便不会粘黏。

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路易用找到的木叉缓缓地挑动着拉面，感觉着它们的韧度，同时避免蹲锅疙瘩。