第67章 宫保鸡丁(2/2)
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那些人自称有什么宫廷秘方,或是有飘香楼的独家秘方,每份一两银子。
这样的人来过两三个,都被魏掌柜扫地出门了,眼前这小娘子嘛,他也不能这么粗鲁。
魏掌柜站了起来,准备结账送客。
“我不卖菜谱,我教你做,你可以先卖几天试试,若是卖得好,到时候我们来谈分成。”秦月瑶也站了起来,往厨房的方向看了一眼,“魏掌柜的也说了,这馆子再这么开下去也不是办法,我觉得,以其关了它,还不如听我的,上几个新菜试上一试。我们也不学飘香楼做那些花哨的大菜,就做家常菜。”
飘香楼做的那些,除却用料讲究外,对刀工和摆盘也是极为考究的,想来每道菜的价格也不会便宜。
那些她秦月瑶能做,可想要教会魏掌柜的,只怕不是一天两天能完成的。
她心里想着先前张德说得,馆子里都不要女厨子的事情,再加上今天秦家闹了这么一出,她也的确不方便在这个时候再在庆云镇上抛头露面,现在说的这个法子,是再稳妥不过的。
关键是,要魏掌柜能被说动才行。
“魏掌柜也不用急着决定,要不,先等我把菜做出来,你们尝尝手艺之后,我们再谈?”
“这……”人家话都说到这份上了,魏掌柜也不好拒绝,点了点头,亲自领了秦月瑶往厨房去。
刚刚聊天的过程中,他也发现了这小娘子在厨房怕是有几分手艺,这会儿他也有点期待,这小娘子能做出什么菜来?
“我去去就来,你在这儿等我一下。”秦月瑶跟着魏掌柜往厨房区,临走还不忘跟墨冥辰说。
“自己小心些。”墨冥辰点了点头,看到她手上的伤,有几分不放心。
“放心吧,厨房可是我地盘,我还能在自己的地盘把自己伤了不成?”秦月瑶拍拍胸脯,咧嘴笑了。
这一笑,脸又痛了,那明媚的笑容便也变得有几分扭曲。
墨冥辰坐在窗边,看着秦月瑶轻快地往厨房去,脸上的神色越发柔和了。
秦月瑶在饭馆的厨房里一阵忙活,看着这么齐全的锅碗瓢盆,还有那些油盐酱料,她顿时觉得腰不酸了,腿不痛了,一口气能做上十道菜。
秦月瑶先做了一个宫保鸡丁,这道菜虽被归为北京宫廷菜,可如今已是家家都能做的家常菜了,而且用来下饭最为合适,用料也都是些寻常可见的。
她让小伙计取了今天刚处理好的鸡,取鸡脯肉用刀背拍打,切丁,佐料拌匀,又将大葱洗净切段,干辣椒去头去籽,黄瓜切丁,又先冷油冷锅下了去皮的花生米炸好。
做调味料汁的时候,还特意招呼了门口的魏掌柜进来,将用量都跟他说了一遍。
厨房里,小伙计和魏掌柜瞧着这身形娇小,手上带伤的小娘子利索地切料下料,翻炒颠锅,不由得都呆了一呆。
等他们回过神来,秦月瑶已经出锅上菜了。
“你们都尝尝。”窗边桌前,秦月瑶招呼魏掌柜和小伙计围拢过来,递了筷子给他们。