第878章 遇见小姑姑(1/2)

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整条美食街充满了各种食物的香味,一时间让人看得眼花缭乱。

叶清正在想着买些什么吃得比较好,钱君宝却在一家粥铺停了下来。

“夏城老蔡记”叶清抬头看着粥店的金字招牌念了念。

“我们,就在这里吃午饭吧。”钱君宝说道。

“可以。”叶清颔首。

这间粥店面积看着不是很大,但装潢确看着不错。而且粥店相当热闹,人来人往。

店家就在大门口里的左前边摆开来一条长桌,上面摆放着各种各样的小菜。

一口冒着热气的大油锅里正在炸“油炸鬼”,这种和油条有点像的东西叶清在崇阳镇吃过一次,不好吃。

在叶清那个世界,油炸鬼是南方人有些痛恨秦桧发明的油炸桧,所以名之为油炸鬼以泄愤。

但在这个世界是没有宋朝的,建州这边会把油条叫油炸鬼却是因为中元节也叫“鬼节”的缘故。

因为中元节那日,许多农人会油炸一些油饼或者糖饼当祭祀品,而有人做油饼的时候,也会把面弄成长条,就形成了这种食物。

建州这一带有不少人会把油炸鬼,当成一种很美味的食物搭配稀饭或者豆浆来吃。

后世的人比较注意养生,很多人介意吃多了油炸食物会不健康,但说实在的在后世那些健康饮食一般人是很难坚持的。

每天都需要跟牛羊吃草一样吃多少蔬菜,多少水果,喝上多少水。

然后做菜只能放极少油,或者不放油,各种调料各种酱都要少放或不放。

还得经常吃些粗粮,比如玉米啊,地瓜,豆子之类的。

有点像是在后世某个饥荒年代的时候,那些农家煮的菜。

但在这个时代,平民百姓家里有这些蔬菜粗粮能吃饱肚的话,已经不错了,做菜油水当然用得更少。

一旦人的肚里缺油,若能吃到油炸的食物就是一大美事。

哪怕这里做的油炸鬼味道不如何,对他们来说已经是无上美食。

叶清一行人很快被安排在店里靠墙的两张大圆桌那儿,虽然没有到正午,但不大的店铺还是很快就挤满了不少人来吃饭的客人。

这家粥铺除了主打各种粥,还有一道本地的特色美食~肉骨茶。

肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式,在后世肉骨茶分为海~南派和福~建派。

海~南肉骨茶较重香料味,福~建肉骨茶较重药材味。

这个世界的肉骨茶就是药材味的肉骨茶,因为比起简单加一点常见的中药来说,香料的成本实在太高了。

相传这道菜是因为本地渔民生活条件很差,加上由于东南海边湿热的气候,不少人因此患上风湿病。

为了治病祛寒,有条件的人会炖煮一些去湿寒的汤药,用当归、杞枸杞、党参等来煮药汤服用,但是因忌讳而将药称为“茶”。

有一次,有人偶然将猪骨放入了茶汤里,没想到这(茶汤)喝起来十分香浓美味,风味独特。

后来,人们特地调整煮茶的配料,经过不断地改进,就成为了本地著名的美食之一。

这要是在北方,可能大多数人都未必接受得了这道美食,因肉骨茶为猪肉排骨制作,而肉骨茶理想的搭配是油条或者米饭。

北方的人不习惯吃,还会觉得非常油或者味道古怪。

但叶清显然对这种美食接受程度蛮高的,加上她们也要坐船出海。

所以她大手一挥给每个人点了一盅肉骨茶,又点了配肉骨茶的胡椒饼以及蛋黄酥和油炸鬼。

钱君宝也点了两砂锅海鲜粥和几盘烫青菜,就没有再点其他东西了。

虽然这店铺客人多,但上菜的速度还是很快的,不一会儿就有刚出锅的油炸鬼和胡椒饼端了上来。

店里忙,掌柜的女儿充当了店小二跑堂,不但亲自上菜,还给叶清这一桌送来了六样说是免费吃的小菜。

放下小菜离开的时候,那女子还忍不住回看了钱君宝好几眼。

夏城的日照时间长,男子大多肌肤比较黑,而且也不高大,脸盘子甚至显得圆润的较多。

平时她哪有什么机会,看见这么俊美白皙的年轻公子啊。

于是端着托盘还忍不住就多看了好几次,差点还和别人撞上了。

叶清坐在钱君宝身边,也感受了那炙热的目光,只是她并没有太介意。

自家相公长得好,有人欣赏只要不过分,她也没必要就吃干醋。

胡椒饼是刚烤制出来的,每个饼的肉馅都能有拳头这么大,猪肉中带有重重的胡椒味,香气四溢。

叶清拿起一个,看了看这饼外皮烤的酥脆,内馅香软多汁,咬一口热乎乎的十分美味。

而蛋黄酥,里面包心有蛋黄和肉松,吃起来咸咸甜甜,充满层次感,若是让叶清打分,十分可以得八九分了。

而这里的油炸鬼也很特别,只有十几厘米长,却有她的巴掌那么大。

原来这种油炸鬼也叫油炸马耳朵,是一种建州北边的传统小吃,制作过程基本与油条一样。

只不过中间加夹了红糖馅和枣泥,色泽金黄,吃起来外酥香,内嫩肉软甜润还有红枣香气。

在这个时代能有这种手艺,难怪这里的生意这么好。

就算是要继续减肥,叶清也忍不住吃了半个,剩下的半个她给冬曲吃了。

吃完点心,刚煮好的海鲜粥也端了上来,都是今早刚打捞上来的新鲜的海货,加上厨师静心烹饪。

味道居然出乎意料的比叶清在后世吃得要美味许多,兴许是这个时代的海水环境要更好的原因。

等叶清一行人吃完粥出来,刚好到了正午,忙碌了一个早上的码头帮工歇了工,陆陆续续往美食街这边走来。

只是这些工人们却先是随便找了个便宜的摊位买上一些吃食,然后就聚到了粥铺对面的一家店前。

他们或站,或席地而坐,团团围住了那家店,而且人还越聚越多。

发生什么事了?

叶清几人好奇的停下了脚步,钱多多更是快走了几步,想探看一下。

就在这时,忽然听到了一个清亮又有些稚嫩的嗓音。

“各位叔叔伯伯,大哥们,请再等我一会儿,我马上开讲!”

大家叫嚷道:“那你快点啊,我们边吃... --

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们边吃边等!”

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