第九章 烹饪杞黄草鱼汤(2/2)

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金枸杞,自己这么大的人了,居然管不住嘴,恩,就怪它实在是太好吃啦!

忽然,皇甫牧左手抓住右手,此刻右手里居然又抓着一颗金枸杞。

望着遍布金色纹路的金枸杞,皇甫牧暗暗告诫自己今天真的不能再吃了,等下还要靠这些余下的金枸杞尝试着做药膳啊!

虽说皇甫牧很清楚金枸杞最佳是生吃,但是作为一个药膳大师,他却懂得与其他食材药材的碰撞融合,方能绽放其最大的美好。

试吃金枸杞使得皇甫牧耽误了一些时间,所以他不得不开始加快速度。

首先,找出了做药膳的专业厨具,也就是紫砂药壶,据说紫砂药壶和药膳更搭配哦!

先来文火,倒入清水,本来最佳的是使用深山之中的清澈山泉,但是此处没有,只能暂时用清水替代。

将大草鱼轻轻掏开鱼腹后,皇甫牧便将三两老北芪和三两金枸杞塞入其间,随后用细线将之缝合起,沉入水面之下,随之又将剩下的二两老北芪漂浮水面,再撒上一片绿白相间的小葱。

待得清水冒烟气,合上紫砂壶盖,将文火转变为武火。

这道‘杞黄草鱼汤’并不像其他鱼汤,需要文火细细炖之,为了使得两大药材的营养成分尽数融入鱼汤之中,必须一开始在水汽弥漫之初使用武火。

而且这个时间,如果是记忆之中普通的道地药材的话,需要半个小时!

而此刻换做是天山山脉之中的最古老药材,皇甫牧也是不知道具体时间——

但是作为一位高大上的药膳大师,皇甫牧有信心自己能够把握住这一切。

时间飞快逝去,半个小时后——

皇甫牧站在紫砂药壶旁边,轻轻一呼吸,他便是判断出来——

这道‘杞黄草鱼汤’火候还差甚多,眼下最多融合一半,也就是说,这道药膳需要用武火烹饪一小时。

静静站立一旁,皇甫牧思绪飞扬,他的体质超人,呼吸极慢,一分钟也就是两三下。

六十道呼吸过后,皇甫牧睁开眼睑,此刻药壶嘴之中,喷射出一股白烟,醉人的芳香迎面扑鼻而来。

药材的特殊香味,小葱的清香,大草鱼的鱼香,混合一起,完美融合,汇聚成一股无法形容的香味,就如同一罐老酒打开所散发的味道一般,甚是醉人。

越是最后一刻,皇甫牧越加小心翼翼,不敢怠慢!

他心里十分清楚,唯有食材不可辜负,想要吃到最好的,必须等待。

关闭火焰,待得白烟直冲而起之际,皇甫牧骤然打开壶盖,随之一股浓烈异香冲天而起,在半空之中汇聚成一朵祥云,久久不散。

也就是这一刻,所有的异香全部消散,若不是依旧漂浮在半空之中的白云,皇甫牧都以为自己刚才闻到的浓香是一种错觉。

浓香隐没,皇甫牧低头看向紫砂药壶,只见一壶清汤亮丽可人,一片片玄黄云朵漂浮水面,在其间一颗颗金色枸杞子大半浸入水中,唯有一点金顶露出点缀汤面,仿佛漫天星辰,闪耀世间。

这才是最为正宗的最为古老的枸杞子。

一点金芒露汤面,方知金贵不可言!手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。