第六十二章 桃花粥（2/2）

之后的做法，就很像包汤圆了。把面团分成若干个小剂子，搓圆后用大拇指按出一个坑，包入豆沙馅，收好口，搓成一个圆圆的团子。

豆沙馅是我头一天煮好了的，自制的豆沙馅会有一点点的颗粒感，吃起来口感完全不一样。... --

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一样。

然后就是上笼蒸了，笼屉里铺好棕叶，大火烧开蒸锅，放上青团蒸十分钟，草香四溢的青团就大功告成！

除了青团之外，我还准备了另外一种食物——桃花粥。

其实这个桃花粥我也没有做过，是查资料查出来的，这是古人才吃的东西。我承认做这个有一点讨丽卿欢心的意思，因为对于她来说，古代的时光都已经彻底流过，成为只能封存于记忆中的东西。她应该是很怀念那些流逝的时光吧，因为每一个节气，丽卿都会换上古装，变成那种古典美人的样子。如果不是心中留恋，又何必这么麻烦呢？

后唐冯贽编的《云仙杂记》里有关于桃花粥的记载。《云仙杂记》是一部记录异闻的古小说集，内容比较杂乱，主要是有关唐朝和五代时一些名士、隐者和乡绅、显贵之流的逸闻轶事，其中也包括了不少的民俗。书中写道：“洛阳人家，寒食万花舆，煮桃花粥。”现在有许多爱好美食的民间高手很喜欢从古籍里扒食谱研究、试做，还会把经验在网上分享，所以，我很容易地就查到了许多个不同的“桃花粥”配方。

配方五花八门，有加红糖的，有加香料的，我从里面选择了一个最简单的，也就是——什么都不加。

只有粳米、白水、鲜桃花。

桃花我们院子里就有两棵，所以根本不用出门去找。在这座城市，桃花比我的家乡开得早，所以花期早就开始了，现在正好是盛放的时节。我从中挑了些将开未开的，十几朵就够了。这种含苞打朵的，煮出来效果最好，这是从视觉上来说。

这个粥，实际上只是普通的粳米白粥多了一点桃花的清新味道而已，所以它的卖点一定不在于口味，而在于象征和纪念意义。

如果是这样的话，美感就显得十分重要了。

当然，粥底也绝不能差，所以我选择了砂锅小火慢煮。

酒吧的后厨空间大、设备华丽，几个灶头同时开火也不显拥挤。我进入厨房的第一件事就是把粥煮上了，然后才开始做青团。现在，青团做好，我又做了几道青素小菜之后，白粥也已经煲得相当粘稠了。

即将出锅的时候，把桃花苞加到粥里，文火再煮一分钟，桃花粥就做好了。

这么古风的吃食，盛器肯定也不能随便了。不过这一点并不难做到，因为我们这里有非常便利的条件——厨房的橱柜里摆满了各种各样的餐具，不少一看就古意盎然。我相信它们都是真正的古董，毕竟丽卿他们已经什么时代都经历过了，几千年对于他们来说就是弹指一挥间，所以这些漂亮的杯盘碗筷，没准就是她从很久以前开始慢慢积攒下来的。如果我活着的这个时代有什么非常可心的餐具能够入她的慧眼，或许也会进入这只收纳的橱柜。待到我连枯骨都找不到了的时候，它们也会成为“古董”吧？

到了那个时代，又会是什么样子呢？那可就是我想都想不出来的情形了。

我选了几种合适的古风食器，盛好了桃花粥、小菜和青团送过去。他们早都已经到了餐厅了，正在等着吃饭呢。

看到他们几个，我吓了一跳，发现自己做了这古风的餐点还真是刚好合适。

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