第三百一十九章 酥皮点心(1/2)
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“四公子。”林钊是如今林记的管事,见林泽来到后院,连忙放下手里的事走了过来。
“这是世子爷与县君。”林泽点点头,介绍了下。
林钊连忙拍了拍身上的面粉,郑重的对忙活的伙计喊道:“快,都放下手里的工作,萧王世子爷与县君来了。”
“草民等见过世子爷,见过县君。”
“都快些起来吧!我也算是林记的小半个东家,都是自家人,不用客气了。你们忙着吧,厨房在哪?”玉嫣笑眯眯的扶起林钊,并对那些伙计道。
伙计们偷偷看了看玉嫣,惊讶玉嫣真如外界所说是个九岁大的女娃娃,又惊叹羡慕玉嫣是别人家的闺女。
至于容君祁,一个都不敢去看。
“县君,这边请。”林钊笑着指路,不多会儿就到了一间空置的厨房,别的厨房都在忙着做点心等物。
玉嫣洗了手,将袖子口绑起来,舀了面粉,注入水,就要开始揉。
“县君,还是草民来吧!您指挥就好了。”林钊还真生怕玉嫣那小胳膊会受伤,便连忙洗了手上前要帮忙。
玉嫣看了他一眼,笑笑道:“也好,这块是黄油,切上一些,放入空碗里,稍微加热放入面粉中。然后放入些许盐,白糖入内,揉成面团,擀成面皮,然后放入冰窖中冷藏半个时辰,再取出来,硬度能按下一个印子就差不多了,再放入一片黄油,继续冷藏,反复五六次也就差不多可以做了。这法子有些复杂,还有比较简单的,味道却是差不多。”
“什么法子?”林泽与林钊同时问道。
玉嫣笑笑,上前,快速揉面,不多会儿就做出了一张飞饼皮来,又薄又大。
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