126 油焖猪蹄的对决（1/2）

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“当然！你说啊，要是说不出个所以然来，以后就少来装大尾巴狼！”

严昊被范岳的反问弄得有些上火了，装什么装，还真以为站在葛老身边就把是厨艺大师了？

啊，呸！看这个年纪，恐怕连厨师学徒的厨艺都赶不上吧。

这些年他师从一位六级厨师，这道油焖猪蹄可是得到了他师傅的亲传，即便他的水平还赶不上他师傅，但至少也能达到八九级厨师的水准吧。

这么一个连厨师学徒都算不上的家伙，居然敢说自己的这道菜只是还行，口气还如此不屑，这让他如何能忍？

看着严昊如此坚持，范岳也没有办法，只好摇了摇头，开口点评。

本来他觉得以严昊的厨师学徒的身份，能够把油焖猪蹄做到这种程度已经算是很不错了，不忍心打击他。

但是对方都如此坚持了，他再不说话岂不是真要被当做胆小鬼了。

“这道油焖猪蹄，败笔有十三处。

其一，猪蹄毛未褪尽，影响口感，破坏食客品尝的心情，失败！

其二，调料配比有问题，酱油多了半钱、盐少了一钱、酱油多了三钱、生姜切得太粗，失败！

其三，腌制时间短了半刻钟，酱料味道未完全渗入，失败！

其四，……”

范岳就这样一条一条的罗列着，在场的人听得一愣一愣的，直到十三条败笔全部罗列完毕。

在场的人全都像是看怪物一般看着范岳，而原本等着看范岳出丑的严更是一脸懵逼。

范岳每说出一条，他脸上的惊愕就加深一分，心中就像是有一柄重锤一下下的砸下来，震得他心口发闷。

怎么可能？这小子怎么可能看出这道菜这么多的漏洞。

而且他心中清楚，范岳所说的这些大多都不是胡诌的，而是的的确确存在的问题。

为了在限定的时间内完成这道菜，他在处理猪蹄的时候很多荫蔽部位的猪毛的确没有褪尽，而且腌制的时间也比正常的要求要短。

还有几处问题是他的老毛病，平时练习的时候他师傅也指出过很多次，但他水平不够还没能改过来。

更是有几条毛病就连这次考试的考官都没有看出来，这小子却是一开口就点了出来，细细想来好像还真的存在这种问题。

这个小子连品尝都没有品尝，只是凭借味道和卖相就点出了这么多缺陷，他是怎么做到的？

负责点评的考官再次拿起筷子夹了一个猪蹄尝了尝，果然印证了范岳刚才的几个点评，若是不仔细品味还真的没有发现。

但是这个少年连吃都没吃，如何能够点评得如此到位？这下子连考官都震惊了。

看着众人的表情，范岳知道自己的点评没有问题，心中长舒了一口气。

这些点评当然不是他自己做出的，虽然他的厨艺已经很好了，但还没有仅凭味道和观察就能准确无误的说出那么多缺陷的能力，这些点评当然是系统分析得出来的。

在系统升级之后新增了很多能力，识人辨物就是其中一项。

之前检测龙王敖广和西门芸的病症并且给出相应的解决办法，现在分析一道菜的好坏当然也不在话下了。

解决了这个问题，范岳就准备找个隔间厨房为葛老做一道下酒菜。

今天这外面太热闹了些，他不是很喜欢这种嘈杂的环境。

但是还未待他迈开步子，耳边又传来了严昊的声音。