93款待（1/2）

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93款待

青山镇北通京城，西接陕西，南下余杭，东通东海，四通八达的交通便利，使得这里即可买到西域的香料，也能见到南面的干货，食材不可谓不齐全。

杀鱼下锅，浇醋洒糖，磕蛋拌虾，水火慢蒸，这边两个菜才刚出锅，姚三就提着新买的食材进来了。

“小姐，今天时间太晚了，只买到了两斤牛肉，一个白松，一副猪下水和两只鸡。”

叶湘手里洗着锅，头也没回的的道：“你把桌上的糖醋鱼和虾仁蒸蛋端到二进院去，请二少爷去给令狐公子做陪，顺便把仪儿和承荷叫过来洗菜。”

“哎，小的这就去。”姚三麻利的端着菜走了，不一会儿张仪儿和连承荷就急匆匆的跑了进来，见叶湘在忙着煮牛奶，也不用她开口吩咐，提起姚三搁地上的食材就到外头井边洗去了。

胡萝卜切丁，用刀轻巧的撬下嫩玉米粒，热油下锅爆炒，再洒上松仁，起锅时洒上葱花和少许芜荽，一道爽口的松子玉米便上了桌，不说那喷鼻的香味，就是那黄的红的绿的颜色，就已经足以让人食指大动了。

连承荷提着两只处理干净的鸡进来，“小姐，这鸡奴婢洗好了。”

叶湘抬头看了一眼，想了想，道：“我记得壁柜里有菜花婶前几日从池塘摘的几片荷叶，你拿出去洗干净了拿来给我。”

“是吗，奴婢瞧瞧。”连承荷开了壁厨翻找，“呀，还真有，奴婢这就拿去洗。”

叶湘笑了笑，提了两只鸡过来，在沸水里过了一遍，然后调了酱汁抹在鸡身上，又将香菇，枸杞，党参，八角，茴香，生姜，香葱等填进鸡肚，用针将鸡肚缝合。

连承荷拿着洗净的荷叶进来，一见叶湘这架势，不由笑了起来，“小姐是要做烤鸡吗？”之前叶湘烤鸭烤鹅，她都见过，都是像现在这样往肚子里塞了东西不要缝起来的。

“不是烤鸡，而是荷叶鸡。”叶湘微笑着拿过她手里的荷叶，一边将两只鸡包起来用细绳绑好，一边道：“你把桌上的菜端过去，再看看菜花婶她们收拾的差不多了没有，要是差不多了，就让她们过来收拾晚饭。”

“哎，奴婢这就去。”连承荷将手在衣服上擦了擦，端起桌上的松子玉米就出去了。

叶湘把两只鸡放到锅里蒸，又转头去切芦笋，鲜玉米粒，鲜莲子，再跺了点儿肉末，热油下锅一炒，不一会儿那香味就飘了出来。

“好香啊。”张仪儿抱着装了洗净的猪下水的大木盆进来，笑嘻嘻的拍叶湘马屁，“小姐，您做的菜可真香。”

“你家小姐我什么时候做菜不香了？”叶湘笑睨了她一眼，道：“去缸里取些腌笋出来，洗净了给我。”

“小姐做的菜都香。”张仪儿仍是一脸笑嘻嘻的，飞快的跑到厨房一角的大缸边，掀了上头的盖板，拿了数片腌笋出去清洗。