1019.第1019章 太贵重了(1/2)
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不过‘黄先生’就‘黄先生’吧,她高兴就好。
只是这磊灶一事,他还真的不会,只好无奈的摇摇头,实话实说道,“在下不会。”
杜笑竹其实也猜到一些,不过是抱着侥幸心里罢了,是以也没说什么,只是又去找了李婶,让她请李叔过来帮忙。
杜笑竹原本是想磊在院中的,只是李婶提醒,这院子里一会只怕得摆几桌席面怕是磊不了灶,几人一商量,干脆把灶磊在大门外。
一地方够大铺张的开,二是到是堂屋也得开上两桌,上菜也方便,杜笑竹一听也是这个理,便让李婶安排,自己去准备调料。
杜笑竹自从做了那牛肉汤的营生起,家里调料便没有断过,而且特别齐全。这次也直接从家里装了一些带过来。
盘算了一下,除了两个炒菜用不着这大料外,其他的不算是烧鸡、鸭都得用到,到是这鱼,杜笑竹便直接切了一大盆的葱、姜、蒜,放在一边,到是烧个油锅将鱼放下去炸透,再用葱、姜、蒜配了花椒、八角等料子,炒香,再调了汁浇上,却是最方便不过的一道菜了。
而杜笑竹还找杨修武要了两大碗的红薯粉,这炒菜用的肉全部用这粉子捏了一遍,保管一会炒出来的菜爽滑细嫩。
而这鸡和鸭杜笑竹也有成算,先整个下锅,加料加水烧个透,正好也可去去那腥味,等烧的差不多熟了,再掏出来切成小块,到时放放到锅里红烧也不麻烦。
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