685.第685章 签约（1）（2/2）

杜笑竹看着几案整洁的铺子，也是十分满意，不过这才刚午时这个时候就打佯似乎早了点。

但却也没有说什么。

到是小张掌柜笑着解释道，“自昨个儿试吃的事过后，这镇上的人无不在议论咱们这个铺子，今个一大早就有闻香而来，昨个回去我盘算了一下，还就那下水之类的卖的最好，所以今个我少把牛肉、猪蹄这些个贵菜少上了些，到是把下水之类的，多上了些，这一碗一碗的片好，开店没两个时辰就全卖出去了。”

小张掌柜说着顿顿，又一幅自责的样子道。

“到底还是备得少了些，本来准备的一天的量结果，一上午就空了，这下午也没得卖了！”

杜笑竹闻言摇摇头，冲他笑了笑道，“无碍的，刚开业几天大家都爱偿个鲜，人多些也是正常的，仅着点卖，让他们吃着想着，也没有什么不好。等过上几天再看看，那时候基本上每天能卖多少也能估算出来了。”

“你能留意那个品类更好卖再进行调整还是很不错的。”

同样的，杜笑竹也不吝啬的夸奖道。

从他能马上看出便宜的下水更好卖，便及时调整方向，多做些猪下水这到是能看出他是真的用心在做的。

两人说话间，杜笑竹去在留意着那几个小子，虽昨天就和他们说了，让他们收拾收拾，可瞧着他们五个人总共也就两个包裹也能知道昨天那人只要了一晚的时间。