第八纹(1/2)
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不知为何江雨看到这高汤却突然想到了“增之一分则太长,减之一分则太短。”这句,此句虽是战国楚地的文学大家宋玉在《登徒子好色赋》里对于东家之女姿色的描绘,但江雨却觉得此时此句用在这高汤的熬制上却是恰到好处,堪称完美。这高汤的熬制一般需要十几个小时,有时甚至是一宿的时间,火不能断却也不能太旺。太小骨头与香料的精髓融不到汤里去,太大则又容易将这二者的味道给弄的不伦不类的,故而这高汤里其实也蕴含着很大的学问。
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