美味的野草（2/2）

把今天早上剩下的鸡蛋，做一个黄花菜炒蛋，黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀，锅中加入油，油热倒入鸡蛋液摊开，小火炒至15秒，倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。加水之后就加点盐，盖盖子闷1分钟，起锅之前加点葱花就可以了。

将猪瘦肉洗净，让诺帮忙切块，然后放一点盐，姜切丝待用。鲜黄花洗净放清水里浸泡2个小时，沥干水份待用。把泡好的黄花菜扎小把，锅里加上冷水，煮沸后放入姜丝和肉片，先大火煲滚，之后改小火煲，大约1个半小时左右吧，汤就煲好了，放点盐，即可饮用。煮到黄花菜变软，加盐调味，即可食用。

黄花菜做完，诺已经开始努力的吸鼻子了，眼睛也一直盯着锅里，桑叶继续做荠菜炒蛋，将荠菜择好之后，浸泡清洗干净，因为生荠菜泥土很多，需要多清洗几次，荠菜洗好之后，切碎末备用，将鸡蛋里面加适量水，搅匀均匀后，锅内注油，油热之后，倒入蛋液，蛋液凝固后，在锅中将其打成小块状，起锅备用，另起油锅，爆香蒜末，下切碎的生荠菜翻炒，待荠菜变色，倒入炒好的鸡蛋，加盐和味精翻炒拌匀出锅。

马齿苋芡瘦肉汤，将马齿苋摘去根和老黄的叶片，用清水洗净，切成段；野猪肉切成丁，把马齿苋、瘦猪肉丁同放入锅内，加入适量清水，先用大火煮滚，再用小火煲2小时即可，食用时加入精盐调味。

清热蛋花羹，婆婆丁洗净备用，鸡蛋打散；锅内倒入鸡汤，放入精盐、烧开后下入野猪肉丁，浮起时下入蒲公英，并淋入鸡蛋液，烧开迅速离火盛在汤碗内，即成。

蕨菜肉丝，蕨菜切成段、肉丝、葱姜蒜末。热锅温油，爆香葱姜，加入肉丝炒2分钟，加入蕨菜段大火翻炒2分钟，加入盐调味就可以了。

野菜已经基本做完了，桑叶准备再做一个鱼汤，把野猪肉切丁放入热锅，熬出油，姜切丝，放入姜丝爆一下之后加水，鱼去肚洗净，两面斜切几刀后，下盐腌十分钟，这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，鱼最好炖不少于10分钟，煮至鱼眼凸出鱼肉熟透后出锅，然后放点葱、和蒜就可以了。

鱼做好了，可惜没有香菜，不然一定更好吃，诺把最后一道菜，端到桌子上，天已经彻底黑了，诺把桌子放到离火堆近一点的地方，这样可以有光，虽然火烤得人会热，不过也没有办法，这样至少还有光。