第三八八回 柳静言烧的小菜(1/2)
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第三八八回柳静言烧的小菜
大家只好继续等着,再过了一会儿,苏飞雨叫起来:“柳大哥出来了。”
大家都转头望去,只见柳静言端了一个大盘子,上面放了四个菜一个汤,后面跟着一个小二端着饭、筷子、碗、汤勺等等。
众人不由都瞪大了眼睛望着他将菜一样一样地摆到桌上。
菜是平常的菜,然而,这菜经过那么一烧、一炒、一蒸、一煮,都完全不同了。
那空心菜炒得那么嫩绿,水绿得就象在田里雨后,葱绿悦意得就象充满了生命,也不懂他放下了什么调味料,那青青空心菜的轻浮之意,却给这调味料恰好镇住了,加上一些鲜红的辣椒片,就象春意悦然的少女。
那空心菜的味道清远,跟姜葱蒸鲳鱼的清甜,一字之差,但味道则完全不同了。这道菜,钟氏姐弟在家里时也常吃,但却完全没有今日之味。
姜、葱、鱼都是极平常的东西,但选什么颜色的葱,选多嫩的姜,放在鱼的什么地方,放水的份量,鱼要蒸多久,未蒸前要切几条刀口,要让味道参透鱼肉,如何蒸鱼肉才嫩、才脆口、才回味无穷,只要看这蒸出来清淡嫩黄的汁,连钟梦双都禁不住吞了一口口水。
至于一盘榨菜肉丝,则是须眉手笔,大块肉,长条榨菜,虽然咸,但咸得让你要吃、敢吃、不断地吃,甚至要喝那汁,才发现菜是咸的,而汁却是甜的!
那碗虾仁烧豆腐,更是红白相间,那豆腐又白、又嫩、又绵,怎么挟都不会烂,嫩得几乎刚吃到嘴里面就化了,那虾仁的红,如小小的红宝石散落在其间,给人一种名贵的感觉。
那一碗清汤,是莲藕、红枣与牛肉,三种朱红色的食物配在一起,连汤也是淡红的,莲藕如江南,就算是红妆艳抹,到了江南,也要清新起来,这汤也是这样。
这碗汤好少,几乎一下子,都给喝光了。
就连纪游扬,也忍不住问:“这汤……还有吗?”
一个堂堂丐帮副帮主,江湖上有名的少侠,居然忍不住要求多喝一些汤,这话说出来之后,连他自己都有些不好意思。
本来,丐帮虽说都是乞丐,却并非真的以乞为生。加上纪游扬的师伯醉丐铁弘嗜酒如命,又烧得一手好菜,因此上他从小也吃过不少师伯烧的好菜。
但今天这汤实在是太好喝了。
柳静言微微笑着摇摇头:“没有了。”
“没有了?”钟念玉道:“那么,叫小二再去厨房告诉大师傅再做一碗来。”
“傻瓜,”钟梦双笑道:“厨房的大师傅会做什么?这些菜都是柳大哥做的。”
“柳大哥,这些菜真的是你做的?”钟念玉又惊又喜,望了望桌上的空盘空碗,又望了望柳静言,似乎还是不相信。
柳静言笑了笑,淡淡的道:“味道不好,让你们见笑了。”
“不!”纪游扬道:“每一道菜的味道都恰到好处。”
“好是好,”钟念玉笑道:“就是太少了。柳大哥,你应该多做一些。”
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