第752章 最关键的还是最后的味道(1/2)

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此时,大屏幕上的刘苏安终于行动了。

他将浸泡过的豆子,捞出冲洗干净,然后用剪刀在豆子的底部划开一个口,也就是在蚕豆长了黑杠的地方划开了一个口。

他在完成第一个豆子的时候,大家没有觉得有什么,只是觉得刘苏安的动作干净利落。

但是当刘苏安迅速拿起第二个豆子,又在上面迅速划了一道口子的时候,很多人都突然瞪大了眼睛!

这第一次和第二次的动作,仅仅只在一秒钟之内完成,这不得不让人感到震惊!

“他的动作这么快!”美食家曾建成忍不住发出了一声惊叹。

“我就说他肯定觉得自己的时间很宽裕,怎么样,曾老,我没说错吧?”夏冰看到刘苏安的速度没有慢下来,反而越来越快的时候,不由得眼睛发亮,然后微微一笑对曾建成说道。

“他的刀工确实不错,就是不知道他最重要的厨艺怎么样?”曾建成点了点头道。

支兴荣冷冷地看着大屏幕上的刘苏安,觉得刘苏安应该尽是练习刀工了,光顾着耍帅了,所以练习厨艺的时间一定不会长的,毕竟刘苏安的本职不是厨师啊!

刘苏安将豆子放入凉水中,然后开始煮,烧开后煮二分钟,就可以捞出豆子了。

等豆子煮熟后。

他把煮熟的豆子放入筐子里,然后晾干水份。

所有的步骤,他都不疾不徐,整个动作如行云流水一般的自然。

让所有观看刘苏安做菜的人,全身心都感到无比的放松。

而反观其他的一些厨师,有的因为要赶时间,动作有些慌乱,让人看了就会感到急躁。

就是一级厨师干飞鹏的动作,和刘苏安也无法相比。

“刘苏安这做菜的动作,就是和特级厨师相比,也不遑多让了吧!”曾建成吃过无数的美食,也见到过无数的顶级大厨做菜,就凭刘苏安的这一手,不输于任何一位大厨了。

“是的,我觉得最关键的还是最后的味道,我相信刘苏安做出来的味道一定能让你大吃一惊的!”夏冰笑靥如花。

支兴荣虽然觉得刘苏安到目前为止的表现,完全称得上是一位大厨,但是接下来才是最关键的!

如果刘苏安有一点点处理不好,都会严重影响到最后兰花豆的口味!

这个时候,刘苏安已经进行到关键步骤了。

他将锅加热后,再在锅中倒入油,然后再下豆子。

锅中传来“嘎嘎”的响声,刘苏安用铲子不断翻拌着豆子,使得每一颗豆子都能受热均匀。

他翻拌着豆子的动作非常迅速,却很轻柔,这种难度实在是太高了啊!

所有人人已经看不清楚他的手,只能看到锅中的豆子在不停地翻滚着。

到了此时,支兴荣才突然瞪大了眼珠子。

此刻他如坐针毡。

他知道刘苏安的这一手,就连他也根本做不到!

这种厉害的手段,能使得每一颗豆子的每一个面都几乎能完全均匀地受热,就是最厉害的厨师也不可能做的到!

但是!

现在刘苏安做到了!

……

“快看,快看!老板的这一手绝了!”郑云指着屏幕上的刘苏安,眼睛都快要掉在了地上。

“... --

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