第六十八章 重操旧业（1/2）

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“他严婶，今天起来这么早啊。”

“哎呦，这不是孩子他方姨嘛，你今天也挺早啊。”

“不早起不行啊，等会儿前面饼摊的队该排的老长了，不早点起来排队，该买不上煎饼了。”

“您也是去买煎饼的？”

“哎呦，可不是嘛。一家老小都吵着要吃煎饼果子，儿子要加里脊的，我们家那口子要加土豆丝的，公公婆婆要加鸡蛋的。一人一个样，我都快记不过来了。”

“快走，快走，我看前面已经排上队了。”

……

最近一个月，这样的对话经常发生。整个津都城都满城风雨，就为了抢张新的煎饼果子。

这煎饼果子对这津都的父老乡亲来说可是稀罕物，好吃不贵，还有很多花样。大家一传十，十传百，很多城西的人也跑来城东买煎饼。这煎饼果子，风味独特，老少咸宜，上至耄耋老人，下至黄口小儿，每天来排队的人都是乌央乌央的。

张新这煎饼不止平民百姓喜欢吃，地主乡绅也经常派人来买，甚至前两天连官府的邢捕头都亲自来买煎饼了。大家都对这煎饼果子赞不绝口，经常有人夸赞张新好手艺。

其实，张新哪有什么手艺。本来是个只会吃不会做的料，但是没办法，一大家子人等着张新养活呢，不会做也得硬着头皮做啊。

一个月前，张新想着家里缺钱，总得找个赚钱的营生，想来想去，也只能重操旧业，干起了餐饮的老本行。

陈朝没有城管，不会禁止占道经营，更不需要流动经营许可证。那自然，摆摊成为了张新首选的经营方式。可摆摊做点什么呢？张新脑海里第一个蹦出来的就是香喷喷的煎饼果子。

煎饼果子可以满足多方面的要求：操作简单，成本低廉，好吃不贵，老少皆宜，而且自己一个人就能做。

但是张新毕竟只吃过，没做过。本以为自己能很容易的上手，可当全家人一脸期待的看着自己，而自己只能拿出一团焦黑的垃圾的时候，张新受到了打击。

大家七嘴八舌的安慰张新，可张新自己心里过意不去。

到底应该怎么做呢？

先从调好面浆开始，张新努力的回想着自己曾经每天看着煎饼摊师傅的每个细节。

调面浆、摊煎饼、打蛋、加菜、刷酱、加酥脆、卷饼，从第一步到最后一步，张新自己一个人研究了一整晚。

第二天一早，饭桌上热气腾腾的煎饼果子，让所有人都大吃了一惊。

“这东西还真挺好吃，香脆可口。”