二十六 拉面(1/2)
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柔娘不乐意了:“老钱头儿,霜儿姑娘问你呢,想不想学拉面?”
老钱头儿还没有反应过来,厨房的小钱就出来了,紧张地问道:“霜儿姑娘,您……您会教给俺们?”
赵霜:“我这不是来教了吗?”
小钱激动道:“多……多谢霜儿姑娘。俺们……俺们要……您……要啥?”
要啥?赵霜笑道:“本姑娘啥都不要,只是我爹看咱们蓝枫县的这些饭摊子一个个都不景气,让我没事就教教你们提高一下厨艺,你们的生意好了,只要记得按时按量缴税就可以了,至于收徒费,因为你们都是我爹的子民,就不收了。我和朋友过来吃面你们不收钱就是当成是报酬了。”
老钱终于回过味儿来了:“那……那怎么可以?学艺哪能不收钱?俺们怎么可以白白学霜儿姑娘的手艺?”
赵霜一摆手:“行了,先教会你们拉面,将来生意好了再说报答我老人家,现在你们这样能报答什么?”
父子两人连连称是。
赵霜招呼付宁一起进了厨房,让他和小钱一起学习。
付宁是天才厨师的资质,赵霜前几天观察过,小钱在做面条上还有些悟性,所以选择了老钱家的面馆来传授付宁技艺。这样既有了设备、材料,将来若是想吃了,可以过来直接吃。
付宁和小钱在赵霜的指挥下,调配、水、盐、碱面的比例,一人一个陶盆和面。
要么说资质悟性重要,两人一模一样在赵霜的指挥下和面,材料一模一样,渐渐的,付宁手里的面团就比小钱手里的面团色泽更加明亮起来。
能做赵霜的徒弟,当然不是盖的。
和好面,饧面的过程,赵霜指点他们制作最简单的卤肉片。
一碗拉面,放上两片卤肉面,撒点葱花香菜,味道简直不要更好。
蓝枫县城也买不到多少味香料,赵霜就用面馆现有的花椒、八角、桂皮、葱姜蒜白糖教他们制作组简单卤汤。
正午,有三个食客进来就道:“老钱,今儿你家店好香,做什么好吃的?”
老钱激动道:“霜儿姑娘在教俺们做拉面。”
三个食客看向赵霜,立刻露出笑脸:“哟,小的见过霜儿姑娘。”
赵霜点点头,也在打量这三人。
他们俱都穿着差役的服饰,显然是在县衙当差的。但这三人看向赵霜时,她明显感觉他们眼睛亮了一下,眼神中有一种莫名的意味闪过,那意味不明确,但绝对不友好。
赵霜立刻想到,蓝枫县多起失踪案,每年冬天来此过冬的乞丐也大量失踪,前三任知县离奇死在任上,舍粥的三个有钱人里面有县丞孟阶前,这些事情联系起来看,蓝枫县的差役们未必没有牵连其内。
老爹这官儿当的步步惊心啊。
面团饧得差不多时,赵霜指点付宁和小钱开始拉面。
失败n次后,两人先后拉出了细长的面条。
赵霜终于吃上久违的拉面,虽然只有零点零一个美味值,但这也是巨大... --
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