第18章 鲜虾烧麦黄,你说像不像（1/2）

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安清溪看着那艰难缓行的那抹黄色身影，含笑自顾自往下说。

“这鲜虾烧麦黄是一道有名的小吃，做法和食材都简单，取新鲜的虾剥壳，将虾仁洗净沥干水加盐，然后揉搓起胶，取一半的虾仁剁成泥，嫩竹笋洗净剁碎，将上肉和肥猪肉放锅里煮熟，上肉切成中粒，肥猪肉剁碎。”

说到这里，她顿了下，“你知道为什么要用上肉吗？”

小山楂正听得入迷，闻言立即摇头，表示连上肉是啥都不知道。

“上肉是选取猪腿附近的肉，因为那里的肉爽口，吃起来有嚼劲，接下来，在虾泥里放入肉泥、竹笋泥，然后加入盐、味精、糖、生粉、以及猪油和香油，用手拌匀成馅，最后淋上一勺麻油搁置一刻钟。”

眼前浮现上次自己动手的情景，她将一张馄饨皮放在手心上，取一勺馅放在皮上，虎口收拢，收口处成花瓣状，放在蒸笼上，然后取一只完整虾仁搁在上头，看上去如同被花蕊托着。

她的动作很快，不一会蒸笼上就铺满了半成品，此时锅里的水烧开，将蒸笼置于大火中蒸上一刻钟左右，然后关火。

打开盖子，热气腾腾，金黄诱人的烧麦就做好了，夹起一块放在嘴边轻咬，牙齿先穿过那美味的鲜虾，接着是那混合着香肉脆笋的馅，最后是那软糯外皮，口齿留香，满是香喷喷的味道，让人不由一口一个。

她刚说完，就听到了一咽口水声，她笑道，“这就流口水了？下次有机会给你做。”

小山楂重重点头，一脸渴求。

光听就让人受不了，如果能吃到的话，岂不是要连舌头都吞下？

安清溪两主仆说了会，那移动的“鲜虾烧麦黄”才堪堪走到厅中，此时正仰着小脸朝安老夫人哭诉着，“祖母，您要为艺兰做主啊!艺兰从今早到现在腹泻不止，如今腹中还绞痛，只是强撑着。”

说着还一直狠狠瞪着安清溪的方向，就差没说是她害的。

对于这明晃晃的刀子眼，安清溪毫无压力，仿若没看见般。